九江好吃的鱼叫什么

1、九江茶饼：宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食精点。

2、九江桂花酥糖：选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖及糖桂花为原料，精制而成。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点并且有润肺、健胃、止咳的功效。是一种深受游客，尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。

3、湖口酒槽鱼：酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。

4、庐山石鸡：是一道汉族名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。

九江具体介绍：

九江，自古为江南著名的游览胜地，素有“九派浔阳郡，分明似图画”之美称。境内山水风光迷人，名胜古迹荟萃，众多的自然景观与人文景观相映成趣，230多个景点景观星罗棋布，构成以 庐山、 鄱阳湖为主体，融古今高僧、名士妙文、书院翰香、建筑艺术和政治风云于一体的独具特色的风景名胜区。

九江境内的风景名胜已经形成五区（牯岭景区，山南景区，浔阳景区，沙河景区，永修景区）两点（ 石钟山， 龙宫洞），一线（鄱阳湖水上游览线）的整体格局。1982年8月，以庐山为中心包括九江市区及星子、湖口、彭泽等县主要景点组成的 庐山风景名胜区，被国务院批准并公布为第一批国家重点风景名胜区。至1986年，九江市内有国家级文物保护单位2处，省级37处，市级24处。