腊鸡腿是怎么生产的

用料

鸡腿

老抽

生抽

料酒/白酒（据说效果是最好的）不过特殊时期特殊对待嘛

花椒粒

孜然粒

白砂糖

盐

蜂蜜（可以不加）

干辣椒/辣椒粉（可以不加）

自制腊鸡腿的做法

鸡腿去骨但是不要把骨肉分离

洗净并沥干水

取出可以密封的塑料袋（也可以乐扣乐扣盒子）放入鸡腿

袋袋里倒入老抽、生抽、料酒、白砂糖、蜂蜜、花椒粒、孜然粒

我加蜂蜜是因为上海人口味有点甜所以才加的

喜欢有辣味的可以加点干辣椒或辣椒粉

封好袋口，揉搓或摇均匀

放入冰箱腌制一个晚上（我因为第二天上课所以忘记这件事 腌了两天 个人觉得最多可以腌制三天）

取出鸡腿用棉绳一类的扎好 挂在通风处

下面垫一点东西 怕酱油什么滴下来