蘸水茄子需要水煮多久

食材明细

有机茄子适量

苦蒜适量

自制鲜辣椒酱适量

香葱适量

香菜适量

酱油适量

醋适量

味精适量

花椒油适量

酸辣口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

苦蒜鲜椒蘸水茄子的做法步骤

1

把茄子去蒂洗净放入烧开的水中大火煮开。

2

待茄子煮软关火。

3

捞出装入盘中。

4

把苦蒜摘洗干净。

5

用刀把苦蒜剁碎，剁时要小心苦蒜冲眼流泪。

6

自制鲜辣椒酱，我的日志里有做法。

7

把香葱和香菜摘洗干净切碎备用。

8

蘸水调料：两勺酱油、一勺醋、一勺苦蒜、一勺香葱和香菜、一勺自制鲜辣酱、一勺花椒油、少许味精.

9

把所有调料拌匀。

10

把一小条茄子蘸上苦蒜鲜椒调料，非常的下饭！

小窍门

另外茄子也可以蒸软了蘸这个调料吃，口感也是一样的。