红萝卜和豆腐怎么炒好吃吗

护肝促代谢，还能增加免疫力，手把手教你做美味的胡萝卜烧豆腐。经过炖煮和勾芡收汁的豆腐软嫩多汁，入口咸香美味，超好吃。

1、选用一块卤水豆腐或柴锅豆腐冲洗干净后切成3厘米见方的小块，锅中油热后放入小豆腐块，将豆腐煎到两面金黄后装盘待用。

2、胡萝卜洗净去皮切成圆片，葱切葱花，蒜切片，韭菜择洗干净。

3、锅中油热将葱花、蒜片爆香后放入胡萝卜片翻炒1分钟。

4、放入煎好的豆腐块和胡萝卜一起翻炒均匀，倒入生抽上色调味。

5、倒入一小碗开水将胡萝卜和豆腐炖煮2分钟后放入蚝油和适量盐。

6、倒入事先搅拌好的淀粉水。

7、倒入淀粉水后大火勤翻动勾芡收汁。

8、倒入韭菜段翻炒两下，淋入香油即可出锅装盘。