阿胶块与黄酒要蒸多久

我认为阿胶蒸30分钟就可以食用。

具体做法如下：

准备材料：阿胶125克，冰糖60克，黄酒240ml

1、将准备好的阿胶敲成小碎块备用。

2、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。

3、蒸杯中加入60克碎冰糖。

4、接着再倒入黄酒240毫升。

5、把所有材料拌成均匀的胶汁。

6、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可，蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部。

7、蒸好的阿胶蒸膏取出可直接食用，也可放凉后放入冰箱冷藏保存。

其他做法

一、蒸阿胶

1、准备好阿胶125克、黄酒240毫升、冰糖60克。

2、阿胶打成粉状。

3、将粉状阿胶125克倒入蒸杯中。

4、加入60克碎冰糖。

5、再倒入黄酒240毫升。

6、搅拌成均匀的胶汁。

7、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制，30分钟即可。

8、蒸好的阿胶蒸膏取出，放凉后，放入冰箱冷藏保存，分30次左右服用，每日早晚各一次，直接服用。

9、蒸膏可直接服用，也可以加入温水、或加入温热的牛奶中溶化后冲服即可。

10、补血滋阴、润燥止血。

二、黑芝麻阿胶

准备用料：阿胶110g、黑芝麻140g、核桃仁70g、红枣100g、枸杞50g、老冰糖90g、黄酒150g。

1、备好所需食材：阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣（洗净后去核切块）。

2、阿胶片放入食品袋中敲成小块。

3、用破壁机将其打成粉。

4、冰糖也打成粉。

5、盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀，覆盖保鲜膜浸泡1小时以上。

6、把黑芝麻炒熟。

7、核桃仁瓣成小块（不瓣也行，看自己喜欢）炒熟。

8、红枣也稍微炒一下，这样会更加香甜，也容易保存。

9、枸杞用水冲洗干净。

10、然后用厨房纸将水吸干。

11、阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀，用耐高温的保鲜膜封口（也可以用合适的盘子或盖子，避免蒸馏水进入）。

12、蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶。

13、全程中火蒸40分钟。

14、蒸至30分钟时取出，放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀，之后再次入锅蒸制10分钟(让食材更加融合，同时也起到灭菌的作用）即可。

15、容器内铺垫上耐高温的保鲜膜，并在上面刷一层食用油。

16、阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中，以防温度过高烫坏保鲜膜。需要不停的搅拌降降温，大约降至60度左右才可倒入容器中，表面盖上保鲜膜，用手压压平。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天。

17、将凝固变硬的阿胶膏取出，脱模后切片或块就可以吃了。

黄酒泡阿胶用蒸吗？

黄酒泡阿胶用蒸吗？

建议将装有阿胶和黄酒的大碗：放入锅里蒸，小火蒸3小时。 这个时候阿胶开始融化了，稍微搅拌一下，然后蒸一个小时左右直到全部融化。 此时，再次打开锅，可以看到碗里的气泡翻滚，阿胶全部溶解。 取出碗，冷却。 然后胶水就会变成糊状。 把上面用保鲜膜覆盖放入冰箱，很快胶水就会像皮冻一样。 服用时，舀一匙放入碗里，用热水冲进去。 胶水在三十秒内全部融化，每天吃两次，一次一匙。 单独喝下巴的话，会有纠缠不清的弊端。 但是，在我们进入黄酒炮制后，黄酒的流通性就会解决这个问题。 黄酒加热后酒性几乎消失，但通络性仍然存在。 这就是中医的妙处。 这样喝黄酒绝对不会出问题。 但是，潮湿的人请小心使用。 这样的人舌苔很厚，不能滋补。 否则，太纠缠了，看不清楚。 也就是说，必须在医生分析了你的血虚之后才能使用。 另外，月经期间最好不要使用。 因为下巴有止血作用，所以孕妇请不要使用。 必须有医生的指导。