黄酒和料酒有什么区别吗

黄酒是不可以代替料酒的。

黄酒是一种可饮用的酒，用谷物没脊发酵而成，枯巧渗其颜色偏深，而料酒的原料就是黄酒，在黄酒的基础上，宽肢加入其它的一些香料和盐分，就制作成了独有风味的一种调味品。

黄酒也可以起到去腥的效果，但黄酒中缺少调味料，调味时使用会导致味道不好，所以不建议代替使用。