什么是沙门菌感染？

沙门菌感染是一种较为常见的食物中毒症状，沙门菌属于革兰阳性杆菌，对外界环境抵抗力较强，无荚膜，有鞭毛运动能力强，在较为恶劣的环境中，能够长期生存。沙门菌感染沙门菌感染对人体产生的危害与细菌数量的多少，毒力程度有较大关系。本病的主要临床表现是呕吐，腹泻等典型胃肠道症状。