花螺要怎么挑选（花螺要怎么挑选才好吃）

1、挑选花螺首先要看活力,先挑有头伸出来的,触须或螺肉露在外面的花螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,说明是活的花螺。

2、另外大家最好闻闻味道,缩在壳里的花螺,用鼻子闻闻味道,新鲜的花螺有淡淡的海水味,死花螺则会有明显的异味、腐臭味。

3、最后挑选花螺大家最好选择个头比较大的买,因为小的花螺肉少。