香菇肉羹汤怎么做最正宗 香菇肉羹汤怎么做最好吃

香菇肉羹汤

主料

泡发香菇10公克    竹笋30公克    金针菇30公克    红萝卜10公克    赤肉羹80公克    盐1/2小匙    鲣鱼粉1/2小匙    白胡椒粉1/4小匙    太白粉水1又1/2大匙    香油1小匙    大骨高汤400㏄  

香菇肉羹汤的做法步骤

1 泡发香菇、竹笋及红萝卜切丝；金针菇去蒂头剥散，备用。

2 将作法1的材料汆烫后沥干。

3 取汤锅，放入大骨高汤、赤肉羹及作法2所有材料，加入盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。

4 待作法3煮沸后转小火，用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。