豆芽的营养成分

豆芽的营养成分主要有维生素c、胡萝卜素、纤维素。第一种，豆芽中含有丰富的维生素c，进入体内可以促进胃肠的消化与吸收，另外还可以有效预防牙龈出血。第二种，豆芽中含有一定量的胡萝卜素，进入体内可以转变为维生素a，具有明目养颜的功效。第三种，豆芽中含有纤维素，可以促进胃肠的消化与吸收，并且能起到减肥瘦身的功效。第四种，豆芽中含有一定量的磷、锌等矿物质，可以补充体内微量元素。经常吃豆芽对人体的好处是比较多的，吃豆芽不但能够补充身体的蛋白质，还能有润肤的功效。