煲猪蹄汤如何去除异味！！

放入生姜和料酒一起煲能去腥味。

主料：猪蹄500g、黄豆300g

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量

1、黄豆提前浸泡2小时以上，猪蹄洗净切成小块。

2、猪蹄焯水，备用。

3、汤锅放水，放入猪蹄。

4、大火煮开，去浮沫，加料酒，生姜。

5、加入黄豆，改为小火煮，炖约2小时。

6、煮至猪蹄皮，同筷子戳穿即可。

7、成品。