炸好的小鱼怎么烧才好吃呢

鱼的种类繁多，大的种类有海鱼、河鱼、湖鱼等。有名的鱼类也不少，像海里的黄花鱼、带鱼、鱿鱼等。河里有名的鲤鱼、草鱼等。但是河里有一些小野鱼，不知道具体的名字，肉质比较鲜嫩，有营养还好吃。家附近就有一条小河，河里有很多这种小鱼，每天在河边就有不少人在卖刚打捞上来的小鱼，有些还活蹦乱跳呢。1斤也就3、5元，买上一斤就够一家人吃上一顿的了。照着这个方法这样做，可以从头嚼到尾，刺都不用吐，又香又补钙呢。最近因为工作忙，没有时间去买小鱼，正好阿姨来我们家，给我们捎过来一些新鲜的小鱼，简单处理了下，腌制好炸了满满的一盆。孩子放学回来见了，高兴坏了，洗洗手就吃了好多，她最喜欢吃这种鱼了，觉得特别香呢。您喜欢吃鱼吗？来看看这鱼是怎么做的吧。油炸小野鱼用料：小野鱼500克，面粉30克，盐半勺，姜1小块，五香粉1克需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。做法：1、 小野鱼去内脏洗干净2、 加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分3、 将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上面粉，并抖掉多余的4、 全部裹好备用5、锅中倒入油，烧至六成热放入小野鱼炸6、炸至金黄后捞出沥油，同时升高油温7、倒入小鱼再复炸一遍至每一条酥脆即可捞出控油小贴士：1、小野鱼因为个头小，不用去鳞，直接去掉内脏即可；2、腌制时放些姜丝可以去腥，要不时翻拌一下使它们腌制的均匀一些；3、鱼要炸两遍，第一遍炸熟，再升高油温复炸一遍至酥脆。