冰淇淋怎么做好吃，抹茶冰淇淋的家常做法

主料

抹茶粉

3茶勺

绵白糖

25克

蛋黄

2个

牛奶

180毫升

白砂糖

70克

辅料

淡奶油

160克

步骤

1将蛋黄和砂糖加入到容器中，用蛋甩搅打到颜色渐渐发白

2将牛奶用奶锅加热到锅边开始冒泡的程度离火，少量分次的加入到蛋黄中，边加入边不停的搅拌

3将搅拌好的蛋奶液加入到小锅中，重新上火，小火加热并不断搅拌，至浓稠状态即可离火。

4为了更细腻将蛋奶糊过筛一下

5另取一大碗，放入绵白糖，将抹茶粉过筛一下加入，这样搅拌后会更均匀不会结球

6先将抹茶粉和绵白糖拌合均匀，再分次、少量的加入适量做好的蛋奶糊将抹茶粉调成均匀的膏状

7将调匀的抹茶糊加入到蛋奶糊中，搅拌均匀

8将搅拌好的抹茶冰激凌原液盖好保鲜膜放入冰箱，充分冷却

9将冷却好的抹茶蛋奶液从冰箱取出，加入淡奶油，搅拌均匀。

10将已经提前冷冻过的冰激凌桶安装好，启动，倒入冰激凌原液

11大约20分钟后，冰激凌就搅拌好了

12将做好的冰激凌继续冷冻，吃的时候取出挖球装碗，或像我这样夹在泡芙中，就可以美美的享用了。