做牛轧糖可以用椰子粉代替奶粉吗

做牛轧糖可以用椰子粉代替奶粉。以下是做牛轧糖的步骤：先称量好我们需要的原料，待用。黄油软化后切小块。放入锅中小火溶化，一定要小火不然会讲后面放入的棉花糖炒焦，上糖色，我们做的是乳白色的牛轧糖，不适宜高温环境。放入棉花糖，使其慢慢溶化。待完全溶化后，放入椰子粉和食盐。然后放入椰子粉，使其进一步融合，这一步很关键，成品糖口感是不是酥脆，就看棉花糖和椰粉是否融合的均匀。椰子粉完全融入棉花糖后，将去皮的熟花生和蔓越莓干放入。搅拌均匀，准备好一个防粘的烤盘，拿出准备好的去皮熟花生和蔓越莓干，将搅拌均匀的糖料倒进去，用刮刀整形抹平，尽量将糖料边缘抹平，薄厚适中，方便后期切割糖体，晾凉后就可以切块了，按糖纸的比例规划切割大小，分成小份待用，拿出事先买后的糖果包装纸和糯米纸，糯米纸包糖，最外层是糖果的包装纸，糖果包装纸包好糖果后，两端对拧，我们可爱又美味的椰味牛轧糖就做好了。