食盐是晶体吗？煮意面为什么要放食盐

食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等，含有钡盐、氯化物、镁、锌等杂质。作用广泛，可杀菌消毒、护齿、清洁皮肤、去污、重要的化工原料、食用等。煮意面为什么要放食盐？您了解吗？一起来研究下。

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食盐是晶体。晶体是由大量微观物质单位(原子、离子、分子等)按一定规则有序排列的结构，晶体拥有固定的熔点，而食盐也拥有固定的熔点，食盐的熔点为801℃。

食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等，主要成分是氯化钠。

“盐”字本意是“在器皿中煮卤”，《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。

古时盐的种类繁多，从颜色上分就有：绛雪、桃花、青、紫、白等，古代盐商一般都具垄断特权，所以古代盐商十有八九都发了大财。

让意面的味道更加丰富、味道更好，让意面的口感更加Q弹、更加劲道。煮意面时根据个人口味决定放多少食盐。意面一般指意大利面，也被称为意粉，意大利面的种类不同，形状不相同，有螺丝型的、弯管型的、贝壳型的。

意面的基本做法有一般的面、香浓面、干拌面、淡菜青豆斜管面、番茄乳酪宽板面、野菇烩面、乡村肉酱千层面等。

意大利面的酱料可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，还有香草酱、青酱和黑酱。

意大利面主要分这么几类：实心粉、通心粉、宽面条、细长面条、细线状的细面、意大利面饺等。

食盐的化学成分为氯化钠，内部包含氯离子和钠离子，每个氯离子的左右上下前后6个方向连接着6个钠离子，同样每个钠离子的6个方向也连接着6个氯离子，无数个离子堆积在一起，形成了立方体的食盐。

食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等，含有钡盐、氯化物、镁、锌等杂质。

食盐的作用广泛，可杀菌消毒、护齿、清洁皮肤、去污、重要的化工原料、食用等。

中国古时的盐是用海水煮出来的，盐起源的时间远在五千年前的炎黄时代。