如何保鲜无花果（如何保鲜无花果不变色）

1、常温保鲜：将无花果的坏果挑出，然后将好果直接置于阴凉通风处保存即可，注意避免潮湿，避免阳光直射，一般这种方法可以保存7天左右，若是果实成熟度很高的话，大约只能保存1-2天。

2、冷藏保鲜：冰箱冷藏温度较低，可以抑制细菌的繁殖及滋生，延长保存时间，保持新鲜度，无花果放冰箱冷藏能保存7-15天。

3、冷冻保鲜：冰箱冷冻也是无花果的一种保存方法，但是在一般情况下是不建议采用的，因为冷冻保存无花果虽然保存期比较长，但是冷冻层温度太低，会破坏无花果果实的细胞壁，当它解冻后，果质就会浆化，其口感和营养价值也会大打折扣。