老人生活营养常识（老年人营养知识）
本篇文章给大家谈谈老人生活营养常识，以及老年人营养知识对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、老年人健康小常识
- 2、老年饮食营养
- 3、老年人该如何健康的饮食？
- 4、老年人如何饮食保养身体啊？
- 5、老年人如何养生保健
- 6、中老年人怎么吃才养生？牢记哪几个饮食小技巧，健康又长寿呢？
老年人健康小常识
老年人的健康该注意些什么呢？
1
积极认识老龄化和衰老
老年人要不断强化自我保健意识，学习自我监护知识，掌握自我管理技能，早期发现和规范治疗疾病，对于中晚期疾病以维持功能为主。
2
合理膳食，均衡营养
老年人饮食要定时、定量，每日食物品种应包含粮谷类、杂豆类及薯类（粗细搭配），动物性食物，蔬菜、水果，奶类及奶制品，以及坚果类等，控制烹调油和食盐摄入量。建议老年人三餐两点，一日三餐能量分配为早餐约30%，午餐约40%，晚餐约30%，上下午各加一次零食或水果。
3
适度运动，循序渐进
老年人最好根据自身情况和爱好选择轻中度运动项目，如快走、慢跑、游泳、舞蹈、太极拳等。上午10～11点和下午3～5点为最佳运动时间，每次运动时间30～60分钟为宜。
4
及早戒烟，限量饮酒
戒烟越早越好。如饮酒，应当限量，避免饮用45度以上烈性酒，切忌酗酒。
5
保持良好睡眠
每天最好午休1小时左右。如果长期入睡困难或有严重的打鼾并呼吸暂停者，应当及时就医。如使用安眠药，请遵医嘱。
6
定期自我监测血压
测前应当休息5分钟，避免情绪激动、劳累、吸烟、憋尿。每次测量两遍，间隔1分钟，取两次的平均值。高血压患者每天至少自测血压3次（早、中、晚各1次）。警惕血压晨峰现象，防止心肌梗死和脑卒中；同时应当避免血压过低，特别是由于用药不当所致的低血压。
7
定期监测血糖
老年人应该每1～2个月监测血糖一次，不仅要监测空腹血糖，还要监测餐后2小时血糖。糖尿病患者血糖稳定时，每周至少监测1～2次血糖。
老年饮食营养
1.少量多餐。以点心补充营养
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年入一天分5---6餐进食，在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，像是低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。
2.以豆制品取代部分动物蛋白质
老年人必须限制肉类的摄取量，一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。
3.主食加入蔬菜一起烹调
为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，像是西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食，每次可以加入1-2种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。
4.每天吃350克水果
水果是常被老年人忽略的食物。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量，打汁时可以加些水稀释。
5.补充维生素B
近年来的研究逐渐显示，维生素B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后，都会造成维生素B大量流失，因此对于患病的老年人来说，需要特别注意补充维生素B。
没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素B，所以在为老年人准备三餐时，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭，或者也可以将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。
6.限制油脂摄取量
老年入摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油)，而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外，甜点糕饼类的油脂含量也很高，尽量少让老人家吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪(如玉米油、葵花油)和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油)轮流换着吃，这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。
老年人该如何健康的饮食？
老年人该如何健康的饮食？
1.清淡饮食害了许多的老年人，想要长寿最重要的是清淡同时合理补充营养。所谓清淡强调少油、少糖、少盐、少辣，而不是完全不用调味料。很多人认为原来的食材比较清淡，所以在烹饪过程中没有使用调味料。但糖也能为人体提供能量，常用的盐中含有钠离子，也是人体所需的营养物质。如果长期太淡，不用调料，也是不健康的。只有遵循正确的原则，我们才能达到保持健康的目的。
2.食物应该腐烂，以便于消化和吸收。食物应该比较暖和，所以最好不要趁热吃。细嚼慢咽，减轻肠胃负担，促进消化。老年人必须限制肉类摄入。一些蛋白质来源应该被豆类和豆制品所取代。吃几顿饭。为了让老年人每天获得足够的热量和营养，营养学家建议老年人每天应该吃五到六顿饭。加入蔬菜一起煮。油炸食物产生高热，经常吃老年人会导致体内热量过剩，导致肥胖，对健康不利。特别需要指出的是，经常吃油炸食品会增加患癌风险，因为多次使用的油中含有较多的致癌物质。
3.老年人牙齿经常松动或脱落，而且胃的消化能力也不如以前，所以应该吃软的食物代替硬的食物，认为硬的水果食物等。当然，不要吃不容易消化的油炸油腻食物。每天，你应该补充蛋白质，因为它是使肌肉强壮的必要营养。人老了，肌肉会萎缩。如果不加强肌肉的营养和锻炼，走路时很容易摔倒骨折。因此，最好每天喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋。饮食比较热，老年人比较不耐寒。如果吃生冷食物，会引起胃壁血管收缩，血液供应减少，反射性地减少其他内脏的血液循环，不利于健康。
老年人如何饮食保养身体啊？
中老年人保健
1、中老年人保健要点
（1）吃得合理
少吃多餐，吃营养均衡的低脂肪食物。
（2）喝得适当
多喝水，少喝酒
（3）戒烟
戒烟不分迟早。吸烟会增加人体患心脏病或癌症的机会并缩短寿命。
（4）散步
散步是保持机敏灵活和健康的较好办法。新鲜空气比补药更好。
（5）多寻求乐趣
与家庭、朋友了邻居保持联系。记住要活到老、学到老、教到老。
（6）积极自信
爽朗乐观使人容易接近你。
（7）时时当心
你的生命和别人的生命有赖于你头脑清醒，视力清晰。
（8）性生活
性生活没有年龄限制
（9）运动对你有好处
不很剧烈的运动对你的健康是有益的，而且还可使你接触其他人。游泳和适应性锻炼特别值得推荐。
（10）药物
不滥用抗抑郁药和安眠药。只服用医生推荐的药物。
记住你对青少年可能有榜样作用。
2、血压的形成与标准
血压是指血液流动在血管内对动脉壁所产生的压力。血压的数值为Kpa（千帕）或mmHg（毫米汞柱）表示。1Kpa=7.5mmHg。血压分为收缩压和舒张压。
正常成人血压标准，由世界卫生组织（WHO）统一规定为：收缩压90－140mmHg(12-18.7Kpa);
舒张压60－90mmHg（8－12Kpa）。
3、如何确定高血压
血压有无增高，要通过血压计测量才能确定，大多数高血压病人早期并无什么症状，只有少数会有头晕、头痛、失眠、心慌、气短、乏力、耳鸣等表现。但大多不被重视，以致最后发生高血压心脏病、中风等严重后果。中老年人应主动定期检测血压。血压大于或等于140／90mmHg,即为高血压。但应在不同日期检测三次均升高才能确诊。
4、心脑血管病高发的原因
心脑血管病包括动脉硬化、冠心病、高血压、脑血管病、中风等，是我国乃至世界人类健康面临的主要疾病威胁。在我国的疾病死因构成占第一位，特别是脑血管病，死亡率高、致残率高。近年来发病逐渐增多，主要原因有：
（1）人类寿命延长，使动脉硬化性疾病发病率增加。
（2）传染病，特别是烈性传染病发病率得到控制。
（3）生活水平提高，人们饮食结构的改变。
（4）社会竞争增强，工作紧张，精神压力增大。
5、什么是脑卒中
脑卒中即急性脑血管意外，或称“中风”。包括脑血栓、脑出血、脑栓塞及蛛网膜下腔出血。其中脑出血、蛛网膜下腔出血为出血性中风；脑血栓、脑栓塞为缺血性中风。病人多数表现为半身瘫痪、失语 迷等。
6、脑卒中的诱因
高血压、高血脂、高血糖（糖尿病）、高年龄（年龄高于50岁）、高体重（肥胖）、吸咽、高盐饮食等。
7、脑卒中又称脑血管意外，以前难以预防，随着医学科学的进步，采取综合措施是可以预防的。
脑出血的预防：
（1）及早发现并治疗高血压。
（2）避免情绪激动。
（3）避免头颅外伤。
（4）注意有无出血性疾病及脑动、静脉畸形存在。
（5）饮食清淡、低盐、低胆固醇饮食等。
脑血栓形成的预防：
（1）控制高血压。
（2）及早发现并治疗高血糖、高血脂。
（3）戒烟、低盐、低脂饮食。
（4）生活有规律，适当参加体育锻炼。
8、冠心病的主要症状
冠心病是冠状动脉性心脏病的简称。指冠状动脉粥样硬化，使血管腔阻塞或是冠状动脉痉挛导致心肌缺血、缺氧而引起的心脏病。中老年人患病较高。其主要症状是心绞痛，常在劳累、激动、寒冷、饱餐时发生。心前区、胸骨后压迫性或缩窄性疼痛，可向左肩、左上肢放射，疼痛时间仅数分钟，休息或含服消心痛可缓解。如不缓解，可能己发生心肌梗塞。老年人心绞痛症状多不典型，有时仅表现为不规则的胸闷或胸部不适等。
9、出现冠心病、心绞痛怎么办
（1）年龄：40岁以上多见。
（2）性别：男比女多见。
（3）脑力劳动者多见。
（4）高血脂：血液中脂肪成份含量高的人发病率较高。
（5）高血压：冠心病人多数合并高血压。
（6）肥胖者的发病率较高。
（7）吸烟者多见。
（8）糖尿病的发病率高。
（9）遗传：冠心病人的子女发病率高。
（10）精神因素：常处于精神紧张、易怒、忧虑者发病率高。
11、预防直立性低血压
老年人起床或站立时，动作一定要缓慢。否则就会出现两眼“冒金星”、眩晕，严重的,可出现晕厥，发生跌伤等事故。这种病叫原发性直立性低血压，是由于原来躺着、蹲着、坐着的人突然站立起来，使人体的血压不能适应这急剧变化而造成一时性的血压过低，脑供血不足。预防直立性低血压要做到动作缓慢，还要注意加强体育锻炼。
12、如何推迟脑血管硬化
适当控制食用高胆固醇的食物，如肥肉、蛋黄、动物内脏等，有效地把血压控制在一个合理的水平。如果是高血压病人，把血压维持在正常值的上限左右，过高过低对脑循环都不利。参加适当的体育活动，保持乐观的精神状态。这些都是对抗脑动脉硬化的措施。
13、糖尿病的表现
中老年人高血压者易得糖尿病。糖尿病早期常无自觉症状，仅在健康检查时才发现血糖升高、尿糖阳性，这时候称无症状性糖尿病。到临床糖尿病，病人多表现为多饮、多尿、多食、消瘦等“三多一少”症状。为了早期发现糖尿病，中老年人健康检查时应化验血糖、尿糖，以发现早期的糖尿病。
14、高血压心脑血管病的饮食
（1）低盐饮食。每日4～6克，盐摄入过多可致动脉硬化及血压升高；
（2）戒烟限酒；
（3）控制饮食，减轻体重，对肥胖者更应注意；
（4）少吃或不吃动物脂肪，以植物油为脂肪酸来源，如花生油、菜籽油；少吃含但固醇高的食物，如猪肉脏、蛋、虾等；多吃含纤维素多的蔬菜、水果。适当多吃鱼，因鱼的胆固醇为高密度脂蛋白，有防止动脉硬化的作用。
15、高动物性脂肪、高胆固醇的食物：肥肉，肝、脑、肾、肺等动物内脏，螺内、墨鱼、骨髓、猪油、蛋黄、奶油等，中老年人应避免经常服用。
低动物性脂肪、低胆固醇的食物：瘦肉、鸡肉、瘦鸭肉、鱼肉、豆制品等老年人可经常食用。
老年人如何养生保健
我们大家都知道，如果我们的年纪大了，步入到老年生活的时候，那么这时候我们人体就是会变得比较差的，这时候对于我们大家的影响就特别的多，需要去注意的地方也是很多的了，那么具体我们应该如何的过好老年生活呢，一起看看吧。
晨起喝水
早上起床先喝一杯温水，因为人体经过一夜的睡眠和休息，因为排尿、呼吸等原因，水分排泄的比较多，所以，早上起来喝一坏温水不但可以恢复身体水分还有助于肠道蠕动，可防止便秘或改善便秘。对于老年人来说，在生活中最容易出现的情况就是便秘了，老人肠胃功能比较差，所以在早上的时候我们选择喝水就很不错哦。
适当运动
适当的运动，早上可以以伸展筋骨为主、或者慢走、太极拳、 太极剑、柔力球等注意要爱护膝盖，运动过量会导致膝盖不可逆的损伤。运动时间最好控制在40分钟左右，如果运动的时间太长了，那么也容易导致老年人身体受到威胁，因此还是应该适当的运动比较好。
早餐宜软不宜硬
在早晨，人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。中老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品，则养生效果更佳。
中餐三多三少
蛋白质多些、维生素多些、纤维素多些。糖类少些、脂肪少些、食盐更少些，总之饮食方面应做到食物多样、谷类为主、多吃蔬菜、适量吃鱼鸭、常吃豆类、每日饮奶、少吃肥肉等，这是老年朋友们在生活中需要去注意的地方了，注意饮食才可以帮助我们更好的保健。
上面介绍的就是老年人在老年生活中需要去注意的情况了，可以发现老年人要注意的地方很不少，特别是上面的这些做法，如果我们可以做好这些事情，坚持下去，对于我们的身体健康来说是特别有意义的，大家不能错过了哦。
中老年人怎么吃才养生？牢记哪几个饮食小技巧，健康又长寿呢？
现在的年轻人都是在追求完美健康养生，而中老年抵抗能力比年青人弱，因此迫不得已更为注重养生。而中老年的精力和时间精力与青年人对比是欠缺的。寄希望于她们像青年人一样多做运动是不现实的。因而，中老年的健康保健要以饮食搭配为主导。那如何吃才可以保持健康呢？
1.摄取偏少植物油脂
在日常日常生活中需要留意降低油的摄取量。植物油脂摄取应关键防止动物油脂，最好食用油。少吃油炸食品。人体脂肪吃多了会危害变老新陈代谢，导致养分失调，非常容易产生血压高、血脂高。因而，中老年在日常饮食搭配中应尽可能多吃食用油和猪瘦肉，他们人体有利。这儿注重一下，有的人觉得减肥更健康，因此长期性只吃素食。可是，长期吃素非常容易造成缺乏营养。由于素餐带有与肉类食物不一样的营养成分，很有可能缺乏蛋白质、营养元素、矿物等。，非常容易造成免疫力下降，乃至危害肠道功能。
2.补充营养元素
针对维他命的填补，要了解饮食搭配和营养成分的均衡。干果和蔬菜水果含有各种维生素。并且要确保一定的蛋白提供。挑选含有蛋白质的食物，相近奶制品、豆类食品等。，并且多吃豆类食品有益于提高身体抵抗力，促进肠胃蠕动。奶制品的选用提议挑选合适中老年的，例如伊利素活婴儿奶粉，专业为中老年配置，选用食药同源的食物，为中年好朋友的身心健康服务保障。
3.高度重视骨骼健康
30-35岁是骨骼生长的高峰时段。钙的摄取相当于钙的代谢，肌肉量保持在骨的最高值。随后，肌肉量逐渐降低，特别是50-70岁的更年期女性。子宫卵巢雌性激素生成和代谢显著降低，骨吸收提升，肌肉量快速遗失。这也是绝经后骨质疏松的主要因素。始终保持骨骼健康，能从日常饮食搭配下手，即有效的膳食能够很好地达到身体对钙的要求。
与此同时还能够在关节处产生防护膜，提升骨关节抗压强度和灵活度，改进因关节炎症产生的诸多情况。中老年因为本身身体素质缘故，非常容易发生钙流失和骨质疏松症，因此补充钙是至关重要的。美好生活的前提是有一个健康的身体。中老年在日常日常生活中需要留意适度摄入蛋白质，多补钙补锌，多吃粗粮，少吃油腻。每日一杯牛奶，协助每一位中老年身心健康，福享幸福晚年时期。
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