柚子有苦味是怎么回事？什么样的柚子好吃

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。柚子也是分很多种，肯定是有的是苦的，有的是甜的，如果我们是不喜欢吃苦的柚子就可以买沙田柚。那平时我们买到柚子有苦味是怎么回事？

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1、柚子品种导致的。因为柚子也是分很多种，肯定是有的是苦的，有的是甜的，如果我们是不喜欢吃苦的柚子就可以买沙田柚。

2、柚子不熟导致的。如果我们买的柚子不是很熟，那么它也是会有苦味的。

3、皮肉粘连导致的。如果是吃到果肉和我们剥开柚子时，那个白色的皮皮连在一起也是会有苦味的。

柚子：又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。

常山胡柚

胡柚起源于常山县青石乡胡家村，是优良的柚子自然杂交群体品种。树势强健，叶色浓绿肥厚，枝叶繁茂，适应性广，耐粗放管理，抗寒性强。尤其是果实极耐贮藏，一般可贮到翌年四月柑桔市场淡季上市，风味不变，对调节和丰富市场供应具有意义。胡柚在自然室温下存放可保鲜至次年4到5月份，贮藏后果实汁味更浓，品质尤佳。

梁山柚

梁山柚原产地重庆市梁平县，梁山柚与广西沙田柚，福建文旦柚并称为中国三大名柚。梁平柚果实果形美观，色泽金黄，皮薄光滑，果皮芳香浓郁，易剥离。果肉淡黄晶莹，香甜滋润、细嫩化渣，汁多味浓，营养丰富，具有“天然罐头”之美誉。

垫江白柚

重庆垫江白柚又名黄沙白柚，起源于垫江县黄沙乡，从重庆垫江县黄沙乡黄沙村曾家湾的实生柚中选出。距今有170多年的栽培史，它以果大色艳，汁多味浓，脆嫩化渣，甜酸适度，品质上乘而闻名全国。

度尾文旦柚

中国福建省莆田四大名果之一，是仙游县度尾镇特有的名贵佳果，中国地理标志产品。果实品质优良，气味芬香，肉嫩汁醇，甜酸适度，无籽少籽，清香爽口，风味独特。

1、掂量一下，外形小体重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子即可，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子，如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈淡黄或橙黄，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。

2、用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。

3、柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好，颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。