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霞浦黄鱼鲞肉质细嫩 味道鲜美琐碎金鳞软玉膏冰缸满载入关舫描绘的是捕捞大黄鱼时壮观的景象今天小编给大家带来的就是来自霞浦的黄鱼鲞大黄鱼大黄鱼

所谓鲞，即晒干的制品，主要指剖开晾干的鱼。晒鱼鲞，先要将鱼用刀剖成片状，所以剖鱼的技术很关键。剖鱼鲞有专用的刀具，叫鲞刀。鲞刀手掌般大，形状犹如小斧子。