孕妇可以吃高油酸花生吗（孕妇可以吃花生油吗）
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本文目录一览：
- 1、孕妇可以吃花生米么
- 2、高油酸花生油不适合人群是哪些?
- 3、孕妇可以吃熟的花生吗？
- 4、孕妇能吃哪些食物清单
- 5、高油酸花生油不适合人群有哪些？
孕妇可以吃花生米么
你好
孕妇可以适量吃生花生
如果孕妇对花生不过敏，可以适当的吃一些，但是过敏的准妈妈们是万万不可食用的，花生中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，营养十分丰富。孕妇吃花生，可以有效治疗孕期再生障碍性贫血，还能促进胎儿骨骼发育功效。
防治孕妇贫血
花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。孕妇可以吃花生，因为花生衣中含有止血成分，可以对抗纤维蛋白溶解，增强骨髓制造血小板的功能，缩短出血时间，提高血小板量，改善血小板质，加强毛细血管的收缩功能，是孕妇防治再生障碍性贫血的最佳选择。
促进胎宝宝大脑发育
花生中含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高。据研究，脑细胞干物质的60％是不饱和脂肪酸组成的磷脂，35％蛋白质是胎宝宝大脑发育的第一营养。孕妇最好避免炒、炸等容易造成“上火”的食用方法。如果孕妇长期上火，那么胎儿也比较容易上火，所以建议孕妇食用花生时，最好选择炖的烹制方法。
慎吃人群
糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入总能量。18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量，热量高，要慎食。
高脂蛋白血症患者
高脂蛋白血症的饮食治疗原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入。花生是高脂肪、高热量食物，多吃只能加重病情。
注意事项
细嚼慢咽
食用生花生时应细细咀嚼。这是因为生花生不容易消化，且最容易感染黄曲霉菌，因此必须细嚼。因为细嚼不但有利于食物的消化，且唾液里所含的酶，还能破坏黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素。
营养价值
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
高油酸花生油不适合人群是哪些?
高油酸花生油不适合人群是：
1、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者
高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
高油酸花生油的好处：
1、稳定、不易氧化变质：高油酸花生油比普通花生油的稳定性要好，高温油炸一些食物时，黑烟冒出很少。同时也不容易氧化变质，更适合长期贮存。
2、香味更浓：高油酸花生油比普通的花生油要醇正、浓香。
3、油酸含量更高：有利心血管健康。一定程度降低血脂、血压。
孕妇可以吃熟的花生吗？
孕妇是可以吃煮花生的，花生对孕妇来说是很好的食物，尤其是水煮的花生特别适合孕妇，但我们时常在外面小摊上看到的水煮花生是不建议吃的，因为大部分都添加了调味剂，这对孕妇肯定是有一定影响的。
另外要注意的是，孕妇不能够过量食用花生，尤其是孕晚期，更要少吃，否则可能会增加宝宝出生后对食品过敏的风险，容易造成宝宝的过敏体质，而且也容易导致上火和消化不良。孕妇日常食用花生，无论是什么口味，都以每日一把最佳，适当补充就行了。
孕妇更适合吃煮花生
花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。但从营养方面考虑，油炸首先不可取，生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。
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孕妇适量吃煮花生的好处
1.补钙
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。胎儿靠母体供给所需的营养，准妈妈们常吃花生，也能够为宝宝提供充足的钙质，帮助宝宝的骨骼更加健全地发育。
2.提高智力
花生能够促进细胞发育，提高智力。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力，可以让宝宝大脑发育更加健全，更加聪明可爱。
3.抗老化
在花生中含有一些儿茶素，这些东西对于人体是有很好的抗老化的功效的。经常吃花生的花，可以减缓人的衰老的，因此有人称花生为“长生果”。
4.预防疾病
吃花生可以预防一些疾病的发生，比如冠心病，亚油酸是花生中含有的一种营养物质，那么吃花生可以有效的帮助人体分解胆固醇的，所以说可以有效的预防冠心病的。
还比如说结肠癌，研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
5.补气血
花生中的大量丰富的脂肪油以及蛋白质，对于很多女性来说，花生是一种很好的滋补气血的功能的。另外，脂肪油是可以起到很好的润肺功能，有利于润肺止咳。
6.控制食欲
花生是“高饱腹感”食物。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少一天的进食量。
7.有助减盐
煮花生一般都是咸的，咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生，在早餐吃，不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量，这样也降低了患高血压的风险。
8.稳定血糖
研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
孕妇吃煮花生怎么做
水煮花生
材料：花生（晒过的）500g，大蒜6颗，盐3茶匙，清水适量
做法：
1.洗干净花生的泥土，放入高压锅，倒入清水，没过花生。
2.拍扁大蒜扔锅里，放入盐，煮1小时即可。（不需要吃太软的可以缩短煮制时间）
卤煮花生
材料：花生，酱油，盐，胡椒粉，姜片，葱段。
做法：
1.花生冲洗干净。（花生不是很好洗，要先浸泡，然后要洗好几遍，有的还需要用小刷子刷）
2.放入煮锅里，加水没过花生，加酱油、盐、胡椒粉、姜片、葱段，点火开煮。
3.开锅后转中小火煮至花生熟了即可。（注意千万不要煮过头，煮过头就没有嚼头了，这个过程要好好把握，不时拣出一个来尝尝，觉得适合自己的口味了，就关火。）
4.继续在锅里浸泡入味，等凉了就可以吃了，浸泡的时间越长越入味。
小编提醒：孕妇食用的煮花生注意不要加入过多辛辣配料，如辣椒、八角、桂皮等，孕期本身并不适合食用过多辛辣性食物。
孕妇吃煮花生的注意事项
1、注意花生的挑选
建议吃深色小粒的品种，这种通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种。
2、注意花生的红皮
红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。
但反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”,在吃煮花生时最好把皮剥掉。
3、注意花生的禁食人群
痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
胆囊切除者
有胆囊炎，特别对胆囊行施切除手术者，都应忌食花生米。因为花生的脂肪需要足够的胆汁去消化它，胆病患者的胆囊无法排出所需的胆汁，胆囊切除者几乎断绝了胆汁的来源，要消化花生的脂肪，就必须增加肝脏分泌胆汁的负担，因而，吃花生又会损害肝脏的功能。
胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
这样的患者大多数有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，在饮食上建议少量多餐、清淡少油。花生米不仅油脂多，而且硬、不易消化，在胃的消化过程中，会摩擦溃疡疮疤而加重胃痛，甚至会促使演疡而出血。花生米中含有50%油脂，它有润肠导泻的作用，吃食花生后，会更加重腹泻，不利于病情好转，更影响身体康复。
高脂血症患者
花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
跌打瘀肿者
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉瘀滞者食用花生后，可能会使血瘀不散，加重肿痛症状。
孕妇能吃哪些食物清单
孕妇不能吃哪些食物？
1、水果：山楂、木瓜、桂圆、荔枝
2、蔬菜：红苋菜、马齿苋、木耳菜 3、饮料：冷饮、雪糕、可乐、喝酒、咖啡、浓茶
4、海鲜：受污染的鱼不能吃；体型大的鱼不要吃，易受污染，如：鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼；甲鱼和螃蟹不要吃，生冷的海鲜不要吃（孕妇吃海鲜的注意事项） 5、调味品：味精、胡椒、花椒、桂皮、芥末、腐乳 6、尽量不要吃加工食品或者罐头食品
7、孕不要吃生鱼片、生肉、生蛋等，里面可能会有寄生虫。皮蛋含铅，建议孕妇不要吃 8、其他食物：芦荟、螃蟹 、甲鱼、 薏米、天麻、当归
产妇不能吃哪些食物？
由于妈妈产后的身体比较虚弱，所以一定要注意忌口，特别是在月子期间。
1、不能吃过咸食物
含盐较多，可引起产妇体内水滞留，易造成浮肿，并易诱发高血压。
2、不能吃油炸食品
淀粉类的食品经过油炸后产生了丙烯酰胺，丙烯酰胺摄入过多，会造成记忆力下降、反应迟缓等症状。哺乳期，容易对婴儿大脑造成影响。
3、不能吃酸涩收敛食品
产后淤血内阻，不宜进食酸涩收敛类食品，如乌梅、莲子、柿子、南瓜等，以免阻滞血行，不利于排出恶露排出。
4、不能多吃凉性、热性、冰镇的水果
哺乳妈妈建议吃中性温和的水果，而且要吃常温的水果。哺乳妈妈吃多了冰冷食物容易导致宝宝拉肚子；凉性水果吃多了容易导致消化不良，如果哺乳妈妈过量食用，也容易导致宝宝腹泻；多吃热性水果容易上火，便秘。
幼儿不能吃哪些食物？
小孩子最重要的是饮食均衡，但是以下的几类食物，家长可能需要注意一下，过犹不及。
1、不能多吃糖
糖会影响孩子体内的钙代谢，使体内的钙不易被吸收，造成宝宝缺钙。而且，过多吃糖会消耗人体内大量的维生素B，造成食欲减退的现象，影响宝宝发育成长。
2、不能吃过咸的食物
太咸会使体内钠增加，由于宝宝肾脏发育不完善，不能将体内过多的钠排出，势必会对肾脏造成负担，时间一长，有可能致使肾功能受损，出现各种病变。
3、不能多吃豆制品
长期大量食用豆类制品，会造成宝宝体内缺碘，从而影响生长发育，严重的会造成智力低下，产生呆小症；而且经常过多的食用豆类品还会造成体内钙的含量过高，阻碍锌的吸收和利用，从而导致食欲减退、发育迟缓。
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高油酸花生油不适合人群有哪些？
高油酸花生油不适合人群有：
1、痛风患者
痛风的人群要少吃花生油，因为尿酸是一种嘌呤代谢紊乱而引起的疾病，而花生油中含有大量的脂肪，容易影响尿酸代谢，从而加剧嘌呤代谢异常的情况，加重痛风的症状。
2、肝胆疾病患者
花生油虽然是由花生压榨而成的植物油，但也属于脂肪和油脂的范畴，需要通过肝胆系统来辅助代谢，是高脂肪的植物，对于肝胆疾病的患者而言，大量食用花生油容易加重肝胆负担，不利于疾病康复。
3、胰腺炎患者
胰腺是帮助油脂消化的重要器官之一，患有胰腺炎的人群胰腺的分泌功能会出现一定的下降，从而影响对于油脂的消化和分解能力，此时大量食用花生油不利于胰腺炎的康复。
4、胃部疾病患者
花生油中的脂肪含量较高，较难消化吸收，对于存在胃部疾病的患者而言，大量食用花生油容易加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀、腹泻、消化不良、食欲不振等一系列不适症状，不利于胃部疾病康复。
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