为什么黄皮果有酸有甜？黄皮果和荔枝能一起吃吗

黄皮果和荔枝虽然都是非常营养美味的黄皮果外形呈椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等。分为大粒种与小粒种两类，又被称为冰糖甜黄皮，其口感清甜多汁。黄皮果和荔枝都是非常营养美味的水果，二者可以一起食用吗？

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品种不同。

黄皮果有好几个品种，不同的品种吃起来味道就可能会有所不同。以果形分，大致有：

1、圆粒种，果皮果为圆球形，分为大粒种与小粒种两类，又被称为冰糖甜黄皮，其口感清甜多汁。

2、椭圆形种，黄皮果外形呈椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等。

3、阔卵形，外形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优。

不建议一起吃。

黄皮果和荔枝虽然都是非常营养美味的水果，但是并不建议放在一起吃。因为黄皮果和荔枝都食用温性水果，两者一起食用会导致体内热气增加，这样很容易煽动内火，使得身体出现发疮疖、口腔脓肿、溃疡、便秘等上火症状。

如果有一起食用的话，建议吃完后可以适当吃一点凉性的食物进行中和。

加快腌制时间

腌黄皮果都是使用那些新鲜的，所以其中的水分十分充足，纤维也比较硬，直接腌制的话，材料不易渗透进黄皮果内部，腌制的时间会更长，而在煮熟沥干水分后，可以将纤维破坏，水分逼出，腌制的速度就会更快一些。

杀菌消毒

而且新鲜黄皮果会沾染细菌微生物，要是直接腌制的话，可能还没有腌制成功，黄皮果就已经出现了发坏现象，而经过煮制后，则可以起到消毒灭菌的效果，使黄皮果腌制后的保质期更长。