马友鱼(马友鱼图片)

“哇，好大的一条鱼！”

这是什么鱼呢？

很多朋友可能已经想到了

但是许多人却不熟悉

接下来，让水产先声给各位介绍一下

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四指马鲅

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马友鱼是马鲅科动物，来自于热带，所以主要分布于我国湛江雷州半岛。

其体延长，侧扁；头中大，吻圆突；眼大；口中大，下位；颌齿细小，呈绒毛状；上颌骨长，呈笔尖形，后端宽大，末端延伸至眼后方；无辅上颌骨；体被大形栉鳞，头部亦被有鳞片，侧线完整。

俗语说“一午、二红衫、三鯢、四嘉鱺”，另有一说“一午、二鲳、三鯢、四马鲛”，这里的“午”就是指午鱼，也就是马友鱼。不管是哪种说法,都可以发现马友鱼美味排行第一。作为价值链的首位可见珍贵程度。广州湛江人则一般称之为“午鱼”，粤语为“马友鱼”，而在台湾大家都叫它“午仔鱼”，而它正式的学名是：四指马鲅。

马友鱼的鱼肉味道和别的鱼吃起来完全就是两种味道，因为马友鱼真的是一种与众不同的鱼，它的味道不像其他的鱼肉那般一团结在一起，马友鱼的鱼肉更像一座千层糕，所以民间也把它形容“千层糕”。

很多人都说马友鱼是“第一美味的鱼”，也不是无稽之谈，究其营养价值可谓丰富，我来给大家介绍一下：

No.1降低胆固醇

马友鱼是一种高脂的水产品食物，但它带有的人体脂肪多不是饱和脂肪，这类物资被身体接受当今能减慢人体内油酸的分裂与新陈代谢，能避免胆固醇在人体内的聚集，平经常服用可以提防高血脂，也可以提升动脉硬化和冠心病发病。

No.2提高脑部生长发育

马友鱼中带有一部分拥有脑黄金之称的DHA，还带有一部分在牛碘酸和营养元素磷和不饱和脂肪，这种应急物资能提高大脑神经生长发育，也可以发展记忆能力和大家的考虑到才可以，可以让大家越来越越来越聪颖，也可以提升老年痴呆症发病。

No.3 滋补养身

马友鱼是一种营养成分独特高的水产品食物，这类食物中蛋白和人体脂肪的成分都独特高，身体接受这种营养元素当今能缓解体质虚弱，也可以发展体质，能让大家的身型越来越更加健硕，其滋补养生成果独特明晰。

No.4促进消化

马友鱼不但肉质细嫩，味道鲜美，它还能促进消化，能补益脾胃预防消化不良，平时人们需要时可以把马友鱼去掉鱼鳞的内脏，再把它们切成块状，然后加清水与自己喜欢的调味料一起炖制，炖熟以后直接食用每天食用一次，就能让消化不良的症状很快减轻。

在突破人工繁育技术之前，马友鱼苗缺失，少有养殖，捕捞的野生马友苗数量少，难以进行大面积养殖，即使少部分地方有马友养殖，也难以成规模。受制于种苗繁育技术，多年来马友鱼无法进行人工养殖，完全依靠进口和海捕供应，实在难以满足消费市场的巨大需求。前些年，随着马友育苗技术突破，加上鱼价较高，许多地方的养殖户已开始尝试养殖马友鱼，成为水产养殖界的新宠。

下面给大家举两个马友鱼养殖成功的案例。

案例一

龙胜企业是珠海市第一家开展水产种苗孵化、培育的种苗场，它既是省级鲻科鱼类良种场，更是全国第一个成功批量化繁育马友鱼的良种场。“鱼苗运输、温度、盐度每一个影响育种的问题我们都考虑到了。历时两年的育种研制，马友鱼苗首次人工繁育成功，并实现了规模化育种养殖”。汤清亮告诉记者，这项规模化养殖育种技术，填补了马友鱼苗在国内本土化育苗的空白。

案例二

中山市板芙镇商会常务副会长千镱金属（中山）有限公司总经理李益民投资过千万元，引进台湾水产成熟的技术养殖马友鱼。经过不断实验，现在李总所养殖的马友鱼，存活率已经在75%以上。依靠智能、机械化设备走在科学养殖前列。李总告诉记者，现在他的养殖场里，已经投放了自动喂鱼器、数据化增氧机，基本实现智能化、机械化。接下来，正准备引入无人机设备，实现360度全方位巡查。

2019年年底，由广东省农业农村厅主办的“首届广东渔业种业博览会”在广州南沙的广东渔业高科技园盛大举办，马友鱼也游进了展览会上，出现在人们的视野之中，备受青睐。马友鱼成鱼市场需求也越来越旺盛，成鱼出售规格十分灵活，出鱼规格可以从250g-800g/条，而且成鱼规格越大越值钱，其中300g/尾投入产出最佳规格。养成后，一般塘头价保持25元/斤以上，直供市场售价为40元/斤，每亩收益或超6万元/亩。另外，马友鱼养殖时长一般为6-7个月，投苗节点为5-9月份，因此养殖周期短，投苗气候稳定，因此可以实现“一年两造”模式，市场价格优势也足。

对于马友鱼的养殖环境，也有一定的要求：一是养殖区域冬季的温度不能太低，也不能有太大的寒潮，养殖前要了解当地的气象状况，有没有太大的寒潮，如果有寒潮要做好搭棚的工作，需要具备这样的条件和能力才去养这条鱼。第二方面，养殖环境要适宜马友鱼，不能有洪水，如果洪水灌入变成淡水，鱼就会出现死亡。第三方面，一般的换水条件要比较好，注重水质问题。

马友鱼是很娇气的，虽然马友在养殖的过程中病害较少，主要病害为烂身病，以下几种情况容易引起病害：

水质变老或变坏后易发烂身病；

气温较低时容易冻伤烂身；

吃料跳跃凶猛，游动快速时容易撞伤造成烂身。

所以我们在处理的时候一定注意防治并举——一般采用杀纤毛虫的药进行治疗，不过用药后要注意采用络合物中和水质，以防止水质变坏。并且我们应该适当的对水质进行管理，可使用益生菌分解冗余有机质，抑制有害微生物生长，净化水质。如果水体中含有毒素等问题，要缓解杀藻剂、杀虫剂、抗生素、有机磷等各种农药造成的中毒反应以及各种藻类死亡产生的毒素等，从而有效降解水体中的有毒有害物质。

马友鱼的经济效益以及营养价值都非常高，可见发展的前景十分之大，因为量少且需求大；马友鱼适应性强，生长速度快，已经有越来越多的养殖户关注到这条“新宠”，越来越多的规模化养殖，呈现一片良好的发展态势，这值得我们持续关注发展情形。

最后

此文只是帮助各位初步了解马友鱼的养殖事项

如果决定养殖，多关注市场行情与养殖技术

水产先声在这里祝各位养出好鱼。

END