荔枝酒的酿制方法(酿制酒荔枝方法视频)

夏天终于来了，仙女们可以吃到许多吃应季的水果啦！荔枝、杨梅、葡萄、三华李、石榴、桃子、西瓜等等，这些可口的水果简直就是夏天最美的礼物啊！可是各个季节的时令水果都不同，想随时都能吃到自己喜欢的并且是新鲜的水果，那是不可能的。

荔枝是我最爱的水果了，晶莹剔透的荔枝香甜可口，明明知道吃多了会容易上火，却还是忍不住一颗接一颗的往嘴里送。荔枝适合体虚、贫血、产妇、胃寒、老人和养病者食用，多吃荔枝可以补气补血，还能有效防止雀斑的生长，使皮肤更加光滑有弹性。可惜荔枝的周期非常短，一年就那么一两个月能吃到新鲜的荔枝，走的时候悄无声息，某天突然发现水果摊已经没有新鲜荔枝的身影时，内心不免惆怅，想吃又得等到下一年了。

吃不到新鲜的荔枝，我们也可以把荔枝果肉的芳香封存在酒精的爽口之中，在繁星点点的夏夜，散发着花果香气的美酒最讨喜，一口下去，沁人心脾，喝到微醺，最好睡眠。荔枝酒是一种新概念的健康水果酒，是众多果酒中的佼佼者，不仅有助于身心健康，而且口感独特。

今天就把家庭自酿荔枝酒的方法分享给大家。

荔枝酒的制作材料：荔枝果、冰糖、白酒各适量，玻璃罐子一个。

荔枝酒的做法步骤：

1、把新鲜荔枝一颗颗剥除果皮，把果肉和果核留下。

2、提前把玻璃罐洗净沥干水备用。

3、先在罐子底部铺一层荔枝果肉，再放一层冰糖，接着再放一层荔枝，然后再放一层冰糖，直到把罐子装至6、7成满就可以了，最上面一层一定是放冰糖在上面。

4、取适量白酒沿着容器壁倒入玻璃罐，需要用到白酒的量跟荔枝果的比例是一比一，一斤果就要用一斤白酒。白酒的度数在35至45度就可以了。

5、把盖子盖紧，密封放置3个月以上就可以开喝了。冰过的荔枝酒口感更佳哦。

荔枝酒的制作必须选用无虫的新鲜饱满的荔枝，在广西最出名的就是钦州灵山的荔枝，无论是妃子笑、桂味或是糯米糍品种，都是非常优质的上等原料。荔枝从洗净去壳到装入酒罐子整个过程尽可能控制在半个小时以内，这样才能更好的保留荔枝果肉的清香和营养价值。

荔枝酒是一种营养很丰富的滋补酒，适度的饮用可以提高肌肉的张弛度，还具有抗氧化、减脂、美容、降低胆固醇、助消化、杀菌、防止心脑血管疾病等作用，使人感到舒适快乐，越喝越年轻，气色也会越来越好。