绢豆腐(豆腐绢是什么)

“暴富，暴瘦”，去年许下的愿望是不是实现了呢？ 酥脆的蛋糕表皮和坚果碎，湿润柔软的的多层次口感，馥郁微苦的巧克力醇香，布朗尼蛋糕总有诱惑人心的魔力。对于想要减肥的妹纸，拒绝它可是非常艰难了。

细腻滑嫩的绢豆腐代替高热量的黄油芝士等油脂，相较传统配方，减少了热量的摄入，增加了蛋白质的摄入，而且只需简单混合食材就能轻松烤出醇香美味，也是相当友好了。

【豆腐布朗尼】

除了低卡，还高蛋白，低碳水

更重要的是

好吃！好吃！好吃！

重要的事情说三遍！

吃多也不会怕胖

强烈建议冷藏以后再吃

你绝对不敢相信这居然是豆腐

健康又解馋

可谓是鱼和熊掌能兼得了~

食材：

绢豆腐 | 200克

鸡蛋 | 1个

桂花蜜 | 15克

65%黑巧克力 | 50克

牛奶 | 15克

低筋面粉 | 40克

可可粉 | 10克

泡打粉 | 1克

盐 | 一小撮（1克）

核桃杏仁等坚果 | 30克

葡萄干蓝莓干等果脯 | 10克

=步骤=

❥ 食材准备，烤箱180度预热

❥ 豆腐用打蛋器打发至稠厚蓬松的奶油状

❥ 巧克力隔热水加热融化，加入牛奶混合均匀

❥ 加入桂花蜜和鸡蛋打匀

❥ 巧克力倒入豆腐糊中混合均匀

❥ 低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀过筛

❥ 加入巧克力豆腐糊

❥ 用刮刀混合翻拌均匀

❥ 坚果烤箱烤熟后（170度烤两三分钟）用刀粗切一下，与果脯混合均匀，留一部分装饰表面，其余倒入豆腐面糊中翻拌均匀

❥ 倒入铺好烘焙纸的模具中（可以使用薄一些的烤盘，烘烤时间会更快）

❥ 表面撒上剩余坚果后放入烤箱烘烤中下层40分钟左右，中间加盖锡纸避免顶部烤糊

❥ 出炉后脱模，放凉后即可a也可以冰箱冷藏一段时间再食用，口感更扎实

❥ 切片食用，搭配咖啡喝茶都很棒，因为热量低一些，吃一整块也没有太大负担

温馨提示

❥ 65%巧克力其实有少量糖，因此使用了不太甜的桂花蜜，成品微苦却不腻，想要更甜的可以用糖或者增加用量

❥ 坚果果脯丰俭由人，可以换自己喜欢的食材，也可以减少用量降低热量（就是爱这种豪爽的坚果口感）

❥ 食谱中使用的是磅蛋糕的模具，厚度增加，中间加盖锡纸延长了烘烤时间，如果使用浅一些的方盘烤，只需要半小时左右即可，具体根据模具和烤箱各有差异，需要自行摸索：牙签扎进蛋糕不会带出蛋糊就说明熟了

❥ 虽说相比传统布朗尼热量低了很多，但严格减脂的小伙伴还是建议结合运动，适当食用，偶尔放肆即可