韭菜盒子怎么和面又软又好吃(好吃盒子韭菜软和面的做法)

大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！眨眼间，春天已经到了，在这个春暖花开的季节，花草树木都发芽了，每天早起一会，呼吸新鲜空气还是不错的！我想大家都知道，春天也是一个干燥的季节，我们每天要多补充水分，多吃一些瓜果蔬菜！我作为一个北方人，顿顿都吃面食，今天我给大家分享一道家庭版韭菜盒子，自己做的韭菜盒子，吃起来外酥里软，而且馅料鲜美又好吃，把韭菜盒子当成主食，比包子、饺子好吃多了！春天，教你在家做韭菜盒子，开水一烫，外酥里软，馅料鲜美又解馋！

韭菜盒子说起韭菜盒子，大家都熟悉吧，这是生活中常见的食物，有很多朋友都会做，只是每个人的做法不同，吃起来口感也就不一样！做韭菜盒子的时候，最重要的一步就是和面，有的朋友用热水烫面，有的朋友用凉水和面，还有的用半烫面，做韭菜盒子应该怎么和面呢？这一步有很多朋友做错了，最正确的做法是用热水烫面，或者是半烫面，只要是不用全凉水和面，做出来的韭菜盒子，就是外酥里软的，掌握好小技巧，新手一次也成功！做韭菜盒子时，用热水还是凉水和面？牢记这1点，外酥里软，真香！

韭菜盒子自从我学会做韭菜盒子后，我家一周做3回，每次做上一盘，深受家人的欢迎！把这道面食当成早餐的话，比吃一些包子、油条还美味，而且韭菜盒子的做法很简单，大家可以利用晚上时间和面，第二天早上调馅料，然后做点生胚，放在电饼铛中，5分钟就可以出锅，比出去买的早餐有营养，接下来，我就把韭菜盒子详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！【食材】：面粉、韭菜、鸡蛋、食用油、食盐、蚝油、胡椒粉【具体做法】

韭菜盒子准备面粉500克，加上滚烫的热水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，先晾一会，下手揉成光滑面团，盖上盖子醒发30分钟，在小碗中打上3个鸡蛋，下油锅炒成鸡蛋碎，然后出锅晾凉。

韭菜盒子准备一把韭菜，先清洗干净，沥干表面的水分，放在案板上切碎，加上适量的食用油搅拌均匀，锁住韭菜的水分，再加上晾凉的鸡蛋碎、食盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，这样馅料部分就调好了。

韭菜盒子下面取出醒好的面团，先揉搓一会，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子擀成面皮，放上馅料，把面皮对折一下，然后捏出花边（也可以不捏花边）。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去，盖上盖子烙3分钟，时间到，翻面烙2分钟，烙得两面金黄，这样就可以出锅了。

韭菜盒子【小技巧】：第一：和面的时候，要记得用热水和面，或者是使用半烫面，这样做出来的韭菜盒子，外酥里软。第二：大家可以利用晚上时间和面，醒发一晚上，也可以白天和面，醒发30分钟。第三：放在电饼铛中的时候，不要勤翻面，因为用热水烫面，外皮很软，经常翻面的话，容易把外皮戳破了，先把一面烙3分钟，另一面烙2分钟，两面金黄就可以出锅了。以上就是韭菜盒子详细的做法，你们都学会了吗，自己做的韭菜盒子，吃起来外酥里软，而且馅料鲜美又好吃，把韭菜盒子当成早餐的话，实在是太吸引家人的胃口了，喜欢这道面食的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！