鲍鱼粥的制作方法(鲍鱼粥粥的做法)

粥是我们日常的主食之一，不过大家最常吃的时间还是在早上。早上起来肚子还是空空的，这时候喝上一碗影响养胃的粥不仅能够解决肚子的饥饿问题，还能够让感受到粥的滋养。喝粥不仅能够补充身体需要的水分，而且还非常的清淡美味，一碗清粥配上一碟小菜，初一干保证你会爱上这个搭配。

今天初一就给大家分享一个很营养的粥，让你在吃腻了清粥之后也能够继续滋养胃。要是家里面有肠胃不好的老人的话，建议早上都可以喝粥来调养哦，不仅能够保护肠道不受伤害，而且还能够提高免疫力。今天初一要做一个非常丰盛的粥，不仅加入了海鲜在里面，还用了小米来熬粥，如果你也喜欢的话可以跟着初一的步骤一起做起来。

【食材准备】

黄小米适量、大虾几只、鲍鱼几个、豌豆适量、小葱几根、生姜一块、食盐适量、白胡椒粉一点、料酒适量。

【鲜虾鲍鱼小米粥的制作过程】

1：食材准备好之后先处理虾跟鲍鱼，将虾去掉虾头跟虾线，然后再将虾仁切成两半备用。

2：虾处理完之后记得将虾头给留着，用来做汤底味道超棒。

3：鲍鱼的肉取出来然后去掉里面的内脏然后用刷子将鲍鱼肉给刷干净。

4：将虾仁跟鲍鱼放在一起，加入少量的食盐跟料酒一起搅拌均匀，然后腌制着不管它。

5：锅烧热加入适量的食油，加入葱姜蒜在里面炒出香味，然后将洗干净的虾头放进去炒到变色。

6：再加入一点料酒在里面去腥，然后倒入清水进去烧开。

7：等水开之后用漏勺将虾头捞出来扔掉，这时候剩下的汤就非常的美味了。

8：倒入洗干净的黄小米在里面，一直煮到小米全部炸开变软。

9：再加入食盐跟白胡椒粉在里面调味一下，就可以将豌豆放进去煮熟。

10：大概煮五分钟之后加入腌制好的虾跟鲍鱼在里面，搅拌均匀之后，等到虾仁变色。

11：这时候汤汁已经非常的浓稠了，将切好的葱末放入一些进去，在淋入一些香油在里面搅拌均匀就可以出锅了。

看完初一的做法之后，大家是不是也爱上了这道营养的海鲜粥呢？其实海鲜煮粥不仅味道鲜美而且还很有营养，用海鲜熬制出来的汤再去煮粥比直接用清水煮还要鲜美哦。

【小贴士】

捞出虾头的时候大家顺便也将姜片也一起捞出来，这样才不会再喝粥的时候吃到辛辣的姜味。最后出锅的时候撒上葱花能够升华味道，加入一些芹菜末在里面也不错哦。