柠檬桉(柠檬桉树)

植物类香材之二

茉莉

茉莉属木樨科素馨属植物。

在我国用于生产茉莉精油和浸膏香料产品的种类主要为两种，即大花茉莉和小花茉莉， 其中小花茉莉是我国特有的天然香材。

大花茉莉原产法国，后引进我国南方及西南诸省，其鲜花浸膏香气浓郁偏浊、持久。

为鲜韵香气的代表，我国已有一定量的生产。

小花茉莉盛产于广东、 福建和西南地区，小花茉莉浸膏香气轻灵雅淡，区别于大花茉莉。

其浸膏和精油用途广泛，不仅用于茉莉香型香精，与其他花香香精搭配也有增鲜添清效果。

水仙

水仙为石蒜科水仙属植物。

水仙分白水仙和黄水仙， 二者香气有差异。

福建龙溪地区所产的水仙花著称于世，在广东地区、浙江舟山、上海崇明等地也有大量栽培。

白花水仙浸膏的香气清甜幽雅，鲜美无疵，是高级香水和化妆品香精中难得的原料，产地尤以福建漳州著名。

肉桂

肉桂属樟科精油植物资源，我国樟科精油植物资源是世界上最为丰富的国家，中国肉桂油产量占世界总产量的 90%。

主要分布于广东、广西、福建等南方省份。肉桂油可用于调配香精或用于医药；桂皮可直接用作食品调料；桂皮、桂枝可入药。

我国肉桂油直接影响着世界肉桂油市场。

柠檬桉和蓝桉

柠檬桉和蓝桉：属桃金娘科，是我国两大优势资源。

柠檬桉、蓝桉都主要产于广东、广西、四川、云南、湖南等省。

木材为造纸和人造纤维的原料；桉叶为民间用药，有散风除湿、健胃止疼、止痒、消肿、散毒的功效。

我国年产千吨以上，是国际市场的主要供应国之一。

云南蓝桉被称为“云南天然桉叶油”，精油用于日化香精配制，在国际市场上资源紧俏，价廉物美，是重要的出口商品之一。

山苍子

山苍子：属木姜子科，主要产于湖南、湖北、广西、江西、福建等省，尤以湖南盛产。

果皮油呈淡黄色，为香料工业重要原料，并有抑制致癌类物质、黄曲霉素的作用；种子的脂肪油是提取月桂酸和桂酸的原料。

山苍子油为我国另一种特产精油，在国际上备受欢迎。

薄荷

薄荷：为唇形科薄荷属， 又名水薄荷、苏薄、荷蕃等。

薄荷是一种重要的香料植物，其干燥部分可入药，是我国常用的传统中药之一。

关于薄荷的记载最早见于《唐本草》：“薄荷有疏风、散热、解毒的功效，用于治疗风热、感冒、头痛、目赤、咽喉肿痛、牙痛等。”

广泛分布于北半球的温带地区，少数见于南半球。

世界薄荷属植物约有30种， 薄荷包含了25种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。

根据《中国植物志》的记载，我国有12种薄荷属植物，主要分布东北、华东、新疆地区。

薄荷具有浓烈的清凉味道，薄荷油被广泛运用于各类化妆品、食品、香品中。

亚洲薄荷油是用途最广和用量最大的天然香材之一，而中国则是薄荷油、薄荷脑的主要输出国之一。

薰衣草

薰衣草：主要分布于新疆等省，为配制日用香精的重要原料，并具有消炎、镇痛、利尿等作用。

薰衣草的花穗经水蒸汽蒸馏可得无色或微黄色的薰衣草油。

薰衣草油香气清爽感、透发的甜香气，是天然香料中用量较大的精油品种之一。

我国自1956年引种后，现已在新疆伊犁地区、陕西、河南等地进行基地生产， 填补了我国香料的空白，其中伊犁地区的薰衣草曾达到国际领先标准。

下期预告——《植物类香材之三》

本文文字节选自余悦先生主编的《图说香道文化》一书

文中图片均来源于网络