螺旋藻的功效(羽衣螺旋藻功效)

螺旋藻是蓝藻门的一种海藻，通常所说的螺旋藻指形体较大的钝顶螺旋藻和巨人螺旋藻。螺旋藻是至今为止自然界中营养最丰富最全面的天然食物。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、不饱和脂肪酸、β-胡萝卜素、藻蓝素、多种维生素、矿物质和微量元素，具有抗疲劳、降血脂、降胆固醇、助消化、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老、增强学习记忆力、抗辐射保护等多种功效。

1、蛋白质与脂肪

螺旋藻的蛋白质不论在数量还是在质量上都有其独特的优势，其蛋白质含量高达60％～70％，这在自然界天然食物中可能是最高的。

海藻凝集素是一类单纯蛋白质，氨基酸组成多为甘氨酸、丝氨酸及酸性氨基酸。海藻凝集素具有细胞凝集、激活淋巴细胞、抑制肿瘤细胞增殖和抑制血小板凝集等生物活性。

螺旋藻中的大量γ-亚麻酸具有健脑益智、清除血脂、调节血压及胆固醇的作用。

2、维生素

螺旋藻细胞分裂活跃、生长迅速、代谢旺盛，因此与生长发育直接相关的各种维生素也很丰富，尤其是胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较高，每100g干藻中上述维生素的含量分别达到400mg、4mg和8.8mg。螺旋藻还含有普通食物所罕见的牛磺酸、藻蓝素及新陈代谢酶。

β-胡萝卜素是最有效的自由基清除剂之一，也是最有效的抗肿瘤维生素之一，它在螺旋藻中的含量高达200～400mg／100g。β-胡萝卜素在体内还可转化为维生素A，对视觉系统有保健作用。

3、微量元素

螺旋藻的矿物质含量相当高，也含有丰富的微量元素，相对于普通陆生食物来说其硒的含量尤其高。钝顶螺旋藻含有丰富的活性铁，对贫血小鼠有良好的防治效果。

4、多糖

螺旋藻多糖的抗肿瘤作用主要是通过增强免疫系统活力来实现的。

①海藻多糖硫酸酯是天然类肝素物质，能提高人体免疫力，具有抗肿瘤、抗艾滋病毒的功效。螺旋藻多糖具有明显的抗癌作用。螺旋藻中分离出的水溶性多糖-螺旋藻多糖（SP-1），动物实验表明它能提高机体免疫力，抑制癌细胞增殖。

②以螺旋藻为原料制成的富含螺旋藻多糖的片剂，对造血损伤有治疗作用，可提高血浆中SOD含量，增强机体抗氧化能力，减轻化疗的毒副作用，并具有增强食欲和体质的功效。

③螺旋藻片对老年人的高血压、胃及十二指肠溃疡、糖尿病等均有显著功效，对体虚、精神萎靡、食欲不振的老年人的效果也较好。