青虾的养殖技术(青虾养殖新法)

“太湖1号”青虾池塘主养技术

一、环境条件

1. 水质要求要求水源充足，水质清新，排灌方便。水质应符合《GB11607 渔业水质标准》和《NY5051 无公害食品 淡水养殖用水水质》两项标准规定，其中溶解氧应在5 毫克/ 升以上，pH 值7.0 ～ 8.5，透明度25 ～ 40 厘米，硝酸氮（NO3+、NO2+）、硫化氢（H2S）不能检出；底泥总氨＜ 1%。

2. 虾池条件虾池为长方形，东西向，塘堤坚固，防漏性能好。土质为壤土或黏土，池底较平坦，淤泥≤ 15 厘米；池埂内坡比1 ∶ 3 ～ 1 ∶ 4，面积选择3 ～ 10亩，池深1.2 ～ 1.5 米；并有完整的进水和排水系统。

二、放养前准备

1. 虾塘清整及消毒加固池埂，堵塞漏洞，消除过多的淤泥。晒塘要求晒到塘底全面发白、干硬开裂，越干越好。一般需要晒10 天以上，若遇阴雨天气，则要适当延长晒塘时间。清塘要选在天气晴朗时进行，因为晴天气温高，药效快，杀菌力强，毒力消失也快。最好亩用生石灰80 ～ 125 千克，用水化开后趁热全池泼洒。泼洒后第2 天，用锨或耙将沉底的石灰块搅开，以防养虾后拉网泛起沉灰而呛死虾。

2. 水草种植养殖期间，水草面积要求占池塘面积的30% ～ 60%。水草品种最好选择沉水植物，如轮叶黑藻、菹草等。

3. 注水施肥虾苗放养前5 ～ 10 天( 具体据水温而定)，池塘注水50 ～ 80 厘米，加水时注意要用60 目以上筛绢过滤；同时亩施经腐熟发酵后的有机肥100 ～ 300 千克，以培育浮游生物。将肥料堆放在池塘的四角浅水处，均在水面以下。进水时必须用密网布过滤，防止野杂鱼等敌害进入虾池。放养前灌足水并用密网拉网，进一步清除敌害生物。

三、虾苗放养

1. 放养时间、密度放养时间为7 月上旬至8 月上旬，虾苗规格1.2 ～ 2.5 厘米，亩放养密度8万～ 10 万尾。

2. 放养方法选择晴好的天气（夏天应注意避免阳光直射，避开高温时段）进行虾苗放养，放养前先取池水试养虾苗，在证实池水对虾苗无不利影响后，才可正式放养虾苗；暂养池及池塘温差一般应小于±5℃。虾苗放养时，应坚持带水操作，动作要轻快，虾苗不宜在容器内堆压。

四、养殖管理

1. 饲料准备饲料要求新鲜、适口、无腐败变质、无污染；以优质全价配合饲料制成颗粒状为佳，尤其两茬养殖的后茬时期更为重要；配合饲料的粗蛋白达到33% 以上。在养殖实践中发现，一般使用南美白对虾配合饲料比青虾配合饲料效果要好。

2. 投喂方法分3 个阶段投喂：第1 阶段，虾苗规格2.5 厘米以内，投喂粉状或微颗粒饲料，可喂南美白对虾0 ＃、1 ＃饲料；第2 阶段，虾苗规格2.5 ～ 4.0 厘米，投喂小颗粒幼虾料，可喂南美白对虾2 ＃饲料；第3 阶段，虾苗规格4.0 厘米以上，投喂成虾料，可喂南美白对虾3 ＃饲料。生长季节，日投喂1 ～ 2 次，如只喂1次，一般在傍晚17 ～ 19 点；如投喂2 次，分别为上午8 ～ 9 点和下午17 ～ 19 点，上午投喂日投量的1/3，下午投喂日投量的2/3。

3. 投饲量要求“太湖1 号”

青虾饲养期间，实际投饲量应结合不同月份水温、天气、水质、摄食情况等灵活掌握，通常以投饲后4 小时内吃完为度（可在投喂区域检查饵料剩余情况）。养殖前期，日投饵量通常控制在全池虾体总重量的6% ～ 10% ；养殖中后期生长旺季，日投饵量通常控制在全池虾体总重量的4% ～ 7%。

4．水质调控及肥度调节在长

江和淮河流域，春季养虾因水温不高，一般不易出现严重的水质恶化问题，但同时也要注意肥水，控制好透明度，防止生长青苔。而秋季虾的养殖期间，因正值高温季节，要特别注意水质的控制。养殖前期池水透明度控制在25～ 30厘米，中、后期控制在30～ 40厘米；溶解氧保持在5毫克／升以上，pH值7．0～ 8．5。养殖全过程，水透明度符合上述要求，视水质肥瘦情况适时加施追肥或加注新水。如果水太清，可施腐熟有机肥；如果水太浓，可适当注入新水。通常养殖前期每7～ 15天施腐熟有机肥1次，中后期每15～ 20天1次，每次施肥量视水质状况而定，一般亩施30～ 100千克。此外，水草覆盖率前期控制在25％～ 30％，中期30％～ 50％，后期50％～ 60％，但不得超过60％，且要均匀成簇地分布在池塘中。

5．日常管理 每天清晨及傍晚各巡塘1次，观察水色变化及虾活动情况、蜕壳数量、摄食情况等；检查塘基有无渗漏，防逃设施是否完好，发现问题及时采取相应措施。同时做好塘口记录，包括天气、水温、水质、投饲用药、虾摄食情况等。此外，巡塘时最好用测氧仪检测底层溶氧，适时打开增氧机，防止虾浮头、泛塘。

五、适时捕捞

春季虾4月底开始采用抄网和地笼陆续起捕上市，6月底干池捕捞。“太湖1号”青虾生长很快，9月下旬开始，据养殖密度和生长情况及时使用网目为1．8厘米的“大9号”有节网制作的虾笼(即用于捕捞南美白对虾的虾笼)捕捞，陆续捕大留小，轮捕上市。最好适当增加笼梢的长度(即环数)，并且放置时尽量使笼梢张开，扩大笼梢空间，方便小虾更充分地离开笼梢。捕捞时避开虾蜕壳高峰期，减少软壳虾的损失，注意蜕壳高峰一般间隔15～20天，如每天都有一定数量的虾蜕壳，说明池塘水质不正常。12月以后天冷时，一般采用手抄网、虾拖网或干塘起捕。