三吱儿(三吱儿)

南京特产“活珠子”，你敢吃吗？这道美食采用的是未孵化成小鸡的鸡蛋做成的，因为过于残忍和恶心，我相信绝大部分人给予的答案，应该都是否定的吧。

但是大家知道吗，活珠子相对我国那些已经消失的禁菜残忍的程度，顶多算是洒洒水。本期就给大家来盘点一下。

碳烤乳羊

碳烤乳羊，并不是和我们生活中的烤乳猪一样，采用的是小乳猪。而是将即将临盆的母羊，直接拿到炭火上烤。

直到把怀孕的母羊活活烤死，烤熟，然后再划开肚子，享用其腹中还未出世的乳羊，可谓是相当残忍！

脆鹅肠

脆鹅肠，现如今是火锅中非常常见的食材。但是脆鹅肠有一种极致追求鲜美的做法，却是十分地残忍。

这种做法，材料就是选取的就是活鹅。然后在活鹅的肛门位置划一圈，最后用手指捅进去，用力地旋转，活生生地将活鹅的肠子扯出来。

三吱儿

三吱儿，主菜就是老鼠，只不过是刚刚出生的幼鼠。它以前是闽北的“名菜”，但是因为过于残忍，几乎很少有人吃，而渐渐地消失。

其之所以叫做三吱儿，原因是在于食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”地叫一声，再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”

猴脑

猴脑，为了保证其新鲜程度。一般都是现开现吃的。食用之前，服务人员会迁出一个非常可爱的猴子。然后用铁箍，将猴子的脑袋固定在猴脑专用的桌子之上。

最后让客人用木棒或者这小铁锤，将猴子的脑袋敲开，倒入事先准备好的热油，就可以食用了。画面可谓相当的残忍和血腥。

活叫驴

活叫驴，同样也是为了保证食材新鲜程度。厨师会牵上一头驴，让客人自己选择吃哪个部位。

然后现场剥开驴皮，让客人将滚烫的开水，浇在剥开的部位，直至驴肉被烫熟，最后割下来享用。

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