卤蛋有营养价值吗(卤蛋有营养吗知乎)

随着饮食文化的不断发展，鸡蛋液有了各种各样的吃法和做法，其中以卤蛋最为常见，它独特的口味受到很多人的喜爱，是很多零食党的福音和最爱。但是卤蛋都是要经过卤料的腌渍和加工，制作好后的卤蛋是否具有之前鸡蛋的营养呢?很多人都问卤蛋有营养吗?今天小编带你一起来探究。

一、卤蛋有营养吗

卤蛋在一些地区又被叫做卤水蛋，把配制好的卤料放入水中与被敲碎蛋壳的鸡蛋一起熬煮，时间煮的越长，卤味就越能进入到鸡蛋里，香味也更加纯正。虽然经过卤煮后会使鸡蛋本身的营养有部分的流失，但是流失的营养是少部分，饮用卤蛋还是能够给人体带来一些好处。

1.补血

传统的卤蛋卤料中含有一种碱性物质，这种碱性物质在与鸡蛋一起熬煮时会进入到鸡蛋内部，与鸡蛋内部的一些营养物质结合后会形成补血元素铁，铁元素在我们的血液中起到非常重要的作用，所以如果是患有缺铁性贫血的人可适当食用卤蛋，具有一定的补血补铁的效果。

2.风味型“钙片”

鸡蛋中本就是含有非常多的钙，而经过卤煮的鸡蛋不仅在口味上香甜可口，食用的人们还能通过卤蛋补充人体的钙元素，对于哪些挑食，不爱吃饭的儿童来说，少量的卤蛋是不错的选择，卤蛋的味道香嫩，能大大的刺激味觉，好吃又补钙。

二、卤蛋食用小贴士

卤蛋的吃法较多，有搭配泡面的，有蘸取酱油和食醋的，总之你可以根据自己的喜好来选择搭配，但是卤蛋也是需要适量而食，吃多的话会引起消化不良等问题，建议每天一个卤蛋即可。

在许多地区，不论是早点铺还是超市便利店等地点，都会发现卤蛋的身影，有时间的人们还会在家自制卤蛋，所以卤蛋在人们的日常饮食中还是占据着很重要的一部分，如果你还在纠结卤蛋有营养吗这一问题就大可不必了，因为卤蛋真的好吃又营养，想吃的话就吃起来吧!

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