烧仙草功效(烧仙草的营养)

烧仙草介绍

烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品，其中在中国国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行于福建台湾，浙江部分地区（如台州、温岭等）还风靡于日本和东南亚地区。

几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，现今比较流行的都是以冰吃为主。

传统的烧仙草，使用仙草熬制而成（将仙草洗净浸泡2小时，用铁锅煮1小时直至国内有充分的黑色汤汁，摸起来粘粘的感觉最好，然后倒入蕉芋粉或红薯淀粉，最后熬制粘稠状，冷却后即可食用），目前食品制作工艺相当高超，食品厂商已经将仙草提前为顾客做好仙草粉。

原料介绍

1、仙草粉50克；

2、果糖或者蜂蜜50克；

3、椰浆100毫升；

4、芋圆（红薯、紫薯等）100克（超市均有卖的冻品，相对方便无需自己制作）；

5、红豆、绿豆100克（可以罐装熟品，也可自行煮熟）；

6、葡萄干20粒；

7、花生碎粒50克；

8、纯净水2升；

9、冰块200克；

10、冰水2升。

制作方法介绍

1、取纯净水1升放入不锈钢锅煮开，倒入已购买的芋圆少许，边煮边搅拌，避免粘锅，5分钟后捞出，放入冰水中放凉备用；

2、取纯净水250毫升，倒入仙草粉，充分搅拌均匀，倒入350毫升热水，再次搅拌，放入锅中烧开，边煮边搅拌2分钟，使之充分粘稠即可关火，倒入容器中冷却备用，如需急用，可以放入冰箱中快速冷却（但热品放入冰箱对冰箱会有不利的影响，建议不操作，进行自然冷却）冷却后切块备用；

3、红豆和绿豆建议提前2小时进行泡制，充分泡制之后，放入锅中煮熟，冷却备用；

4、取一个非常漂亮的瓷碗，放入少许冰块，用捣碎棒反复压碎铺入底部，将仙草、芋圆、红豆、绿豆，沿着碗分布在各处，将椰浆、果糖充分搅拌后倒入碗中，中间处撒入葡萄干和花生碎作为点缀。

功效介绍

仅供参考，功效因人而异。

仙草功效：

1、清热消暑：烧仙草是一种中草药，味甘、清凉，能清热利尿，消暑解渴。仙草含有黄酮类物质，有利于降血压和防癌。烧仙草能为人体提供丰富的多糖，有利于人体增强和提高免疫力和抗病能力，有利于人体防病抗病。

2、润肠通便：烧仙草含有丰富的矿物质和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，缓解便秘，利尿消水肿，减轻和预防身体水肿和便秘。

3、美容养颜：烧仙草含有活性多糖和碳水化合物，能促进人体基础代谢，帮助排除体内毒素，明显消除皮肤干燥、斑点、衰退或痤疮等。

建议尿频、肠胃功能弱、糖尿病患者、月经期女性等人群不宜食用烧仙草。

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