腌黄瓜的做法(黄瓜腌制怎么做好吃)

方人一年四季都爱吃一些可口的小咸菜，这些腌制咸菜，吃起来咸香可口，爽脆有味，用来搭配小米粥，白米粥实在太美味了。

腌菜的制作也是美味的传承，一代代的在家庭中传递下去。过去生活条件差时，吃的最多的下饭菜就是奶奶腌制的小咸菜，记得小时候，奶奶每年都会腌制一大罐子黄瓜，腌制好的黄瓜不管是配米粥还是配馒头，酸辣爽口，特别的开胃下饭。

虽然现在生活条件比过去好了，但是每次喝粥的时候，不配上一碟小咸菜总觉得没胃口，很多人平时也喜欢吃腌制的小咸菜，但是不懂如何制作，今天，小编就将家庭版腌黄瓜的做法分享给大家，喜欢的朋友记得收藏。

这才是腌黄瓜的正确做法，2个小时就能吃，酸辣脆爽，开胃下饭！

家庭版腌黄瓜做法

所需原料：黄瓜，盐，生抽，白糖，陈醋，蒜片，小米椒。

腌黄瓜制作教程：

进一步，首先将买回来的黄瓜用水清洗干净，然后再将黄瓜切去头部和尾部改刀切段备用。

第二步，把切好的黄瓜条放入碗中，加入10克食用盐，用手抓拌均匀，腌制半个小时左右。

第二步，准备适量的大蒜，小米椒，将大蒜去皮后改刀切蒜片，小米椒用水清洗干净后改刀切辣椒圈。

第三步，把黄瓜腌制出的水分倒掉，然后再倒入适量的清水将黄瓜清洗两遍，清洗干净的黄瓜，用手攥干水分装入大碗中。黄瓜条用食盐腌制后柔韧性特别好，怎么掰都不会断。

第四步，接下来这一步开始准备腌制黄瓜的料汁，首先将锅烧热，倒入少许的食用油，下入少许花椒炸出香味，接着倒入适量的生抽、香醋、15克的白糖，半碗清水，少许食用盐，开中火将料汁完全熬开以后，关火晾凉备用

第五步，把切好的蒜片，小米辣圈一起放入碗中，最后倒入晾凉的料汁搅拌均匀，大约腌制两个小时以后就可以吃啦。

家庭版腌黄瓜的做法非常简单易学，新手一看就能学会。这样腌制好的黄瓜条，吃起来酸辣脆爽，开胃又下饭，用它配米粥，馒头，米饭，特别的美味好吃。

平时爱吃腌制小菜的朋友们，赶快在家试一下这道美食吧，美味又下饭的腌黄瓜，保准让你好吃到停不下来嘴。

今天的美食内容就先分享到这里，家庭版腌黄瓜 的做法，你学会了吗？喜欢的朋友记得点赞，收藏，转发，感谢您的支持。

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