醪糟汤圆的做法(汤圆做法醪糟怎么做)

导语：冬天进补，光吃红枣可不行，早餐多吃它，对的女人特别好！

带孩子去超市买菜，路过冷冻食品区，看到彩色的小汤圆，3种颜色300克一包的卖10块，5种颜色一包的就更贵了。作为一个会过日子的抠门主妇，我是舍不得买的。孩子想吃，那就做起来，反正又不难。家里正好还有从妈妈家拿回来的糯米粉和一些果蔬粉。一边看电视一边搓小汤圆，很快就做好了，放到冰箱里冷冻起来，随时都可以煮来吃。彩色小汤圆最好吃的做法是跟甜酒一起煮。

甜酒也叫醪糟，是糯米蒸熟后发酵做成的平价滋补营养品。很多产妇在月子里都喝过甜酒蛋花汤，经常喝能补气补血，改善体质，对女人特别好。一般人一个星期喝上2-3次，身体暖和不那么怕冷，也就不会觉得冬天难熬了。每到秋冬换季的时候，甜酒就供不应求，一是因为买的人多，二是天气变冷发酵变慢，产量相对来说就少了。今天就给大家分享一下甜酒煮彩色汤圆的做法，需要准备的食材有：彩色小汤圆 适量，甜酒 2大勺，白砂糖 适量，百香果 2个。

第一步：先教大家做彩色小汤圆，100克糯米粉放入10克西瓜果蔬菜，也可以换成抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉等等。

第二步：糯米粉和西瓜果蔬粉用勺子翻拌均匀。

第三步：加入温水混合成没有干粉和颗粒物的粉色糯米面团，看起来有点像冰淇淋的样子。我用的这种糯米粉不怎么吸水只用了35克温水，买的糯米粉吸水性会好一点，温水的分量根据糯米粉的吸水性灵活调整。

第四步：取适量的糯米面团搓成小小的汤圆。建议一边看电视一边搓，很快就可以搓好了。放小汤圆的盘子上最好垫一张保鲜膜，做好以后放到冰箱里冷冻10分钟，再装袋冷冻起来慢慢吃。

第五步：紫色的加紫薯粉，绿色加抹茶粉，黄色加南瓜粉或者用南瓜泥、红薯泥，所有的彩色小汤圆做好后，取适量的出来跟甜酒一起煮。彩色小汤圆不需要提前解冻。

第六步：三禾白色奶锅里加适量的水大火烧开，放入彩色小汤圆煮到浮起。

第七步：按照个人口味加入适量的白砂糖，搅拌到融化。

第八步：加入两大勺甜酒搅拌一下，甜酒下锅不要太早，煮太久会很酸。5块钱一斤的甜酒，可以煮上好几次。算了下，这样一锅甜酒彩色小汤圆，成本只要3块钱，我们家大人和孩子都很喜欢。

第九步：甜酒和彩色小汤圆盛到碗里，加上百香果肉，一碗热乎营养美味的甜酒彩色小汤圆就做好了。没有百香果可以不放，不建议换成其他水果。

秋冬换季，这食材就供不应求，3块钱煮一锅，大人小孩都爱喝。秋冬换季，女人再忙也要喝汤，每月二三次，改善体质，身体不怕冷，安安稳稳过冬天。