白地瓜(地瓜白心好还是黄心的好)

白地瓜又称凉薯，沙葛，地瓜等，原产于热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。白地瓜既可以作为水果吃，也可以制作成美味的菜肴，其营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素，对人体的功效与作用非常显著，今天我们就来看看白地瓜的具体功效与吃法及禁忌有哪些。

白地瓜的功效

1、白地瓜可补充身体微量元素

白地瓜是一种营养丰富的特色植物，它的根茎可以食用，而且含有大量的钙、铁、铜以及锌等多种微量元素，这些物质进入人体以后可以被体内器官快速吸收，减少因微量元素缺乏而诱发疾病现象的产生。

2、白地瓜可降血脂降血压

白地瓜对人类的血压和血脂有明显的调节作用，可以让升高的血压和血脂降到正常范围。白地瓜中的粗纤维很多，几乎不含有脂肪，人们食用以后根本吸收不到脂肪，相反还能让身体中的多余脂肪分解，然后排出体外，因此也能减少了高血脂和高血压症状的出现。

白地瓜的吃法

1、白地瓜可生吃

白地瓜可以直接食用，脆嫩可口，也可以凉拌或者炒制以后食用。凉拌白地瓜时，可以把它去皮，切成丝状，加入一些生抽、盐与鸡精和香油等调味料，直接调匀就可以。

白地瓜可炒制

白地瓜炒制食用也是一种不错的选择，制作时可以把它去皮切成大片，再把猪瘦肉切成片状，用生抽和鸡精腌制一下，然后锅中放油，加入葱丝，放入肉片炒制，最后加入白地瓜片和食用盐，炒熟即可食用。

白地瓜的禁忌

白地瓜是一种性质寒凉的特色食材，多数人食用以后是没有副作用存在的，但是那些寒性体质和脾虚寒的人群，是不能食用白地瓜的，另外就是习惯性拉肚子和血糖偏高的人群也不宜食用白地瓜，不然会出现危害身体健康的多种症状。

白地瓜不仅营养丰富，美味爽口，而且也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。