老鳖汤的做法(老鳖汤做法最正宗的做法)

在人体的五脏中肝属于木性，而春季在五行之中也属木，因此中医观点认为，春天是肝气旺盛的时候，这时候是养肝的最好时机。都说“药食同源”，用饮食来养肝可谓最好不过，下面小编为大家推荐3款春季养生汤，供大家参考一二。

1、马兰头根汤

马兰头是一种野菜，又叫红梗菜、路边菊，性凉微寒，有清热，解毒，清肝火，养肝血的功效，因此很适合春天食用，另外，由于它有很好的补血和明目作用，因此高血压、肝炎患者也可适量食用。

材料：马兰头根一把，老姜、红枣适量。

做法：将上述材料清洗干净后放入锅中，加入适量的水进行煎煮，水烧开以后转小火再煮约20分钟，最后加入一些红糖，一碗马兰头根汤就大功告成了。

2、甲鱼活血汤

甲鱼是滋补的佳品，可以活血祛瘀，滋阴调经，具有很高的营养价值，月经不调的女性尤为适合，甲鱼肉具有补益调中、凉血滋阴的功效，身体虚弱的人可以每星期食用一次。

材料：甲鱼一只，米酒少量，泽兰切末备用。

做法：首先是处理甲鱼，将甲鱼放在锅里，加入适量清水，等到水烧开以后把甲鱼捞出，去除内脏后切成合适大小的块状，放入炖锅中，加入适量清水以及泽兰末一起炖煮，大约2个小时左右就可以食用了。

3、胡萝卜猪肝汤

大家经常说“以形补形”，这确实有道理，因此春天可以多吃一些猪肝。猪肝可以治疗因肝气不足而导致的贫血，与胡萝卜一起煎煮，可以达到明目、补血、养肝的效果。

材料：红萝卜一根，猪肝适量，姜片，盐，麻油，香菜各适量。

做法：首先将红萝卜和鲜猪肝洗干净后，切成薄片备用，将砂锅洗干净后加入适量清水，水烧开后放入姜片，再把切好的红萝卜放入锅内，大约煮5分钟以后再加入猪肝，等猪肝煮熟以后就可以关火，最后以盐、麻油、香菜调味，红萝卜猪肝汤就新鲜出炉了。

除了用饮食调理肝脏，养肝的方式其实还有许多。春天正是大地回春、万物生长的季节，与家人、朋友相约踏青，放松心情是很好的选择。另外，也要合理调整自己的生活作息，做好情绪管理，俗话说“大动伤肝”，在平时应尽量避免与人起争执，对待任何事情都要心平气和，试着用沟通解决问题，避免情绪过于激动。