鲽鱼头(鲽鱼头)

鲽鱼为什么只吃头 吃碟鱼头有什么好处吗

之所以只吃鱼因为鲽鱼头对应的鱼是格陵比目鱼，种个头很大的深海鱼，鱼头比较自己就是一盘菜了，所以一般是单独卖，而且鱼头胶质含量很高，很好吃

这就像问为什么猪只吃猪耳朵，因为是大家习惯按部位分割售卖，鲽鱼头一样的原理

吃鱼头的好吃和吃深海鱼一样，除了有人更爱吃一些，营养上差不多，至于吃深海鱼有什么好吃

只要的是天然无污染、蛋白质含量高、含有DHA等对人体有益的不饱和脂肪酸

上面这些我之所以知道，是因为我就卖鲽鱼头，而且是高质量的

吃碟鱼头有什么好处吗

鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素、对补五脏健脑益智有很好的效果。

经常吃鱼头可以起到抗衰老、养颜的功效，而且当没有食欲的，吃鱼头会有开胃的作用。

如对您有帮助，望采纳。

外面所说的碟鱼头,那是什么鱼

学名叫什么

碟鱼头不的名称，你所说鱼头指的应该是碟鱼的头。

鲽鱼生活在寒冷的，所以需要大量的脂肪来御寒，而大部分的脂肪在身子上，所以我们在饭店通常见的是它的头，也就是鲽鱼头。

碟鱼身太大，而且肉质较之同类价格鱼， 口感差很多，所以身子大多被用来做鱼油之类的东西。

鲽鱼头的做法

蝶鱼头 比较常见的就是 红烧，在家里做是完全可以的，我介绍下：原料：蝶鱼头1个，五花肉片3 、4片（可以不放，放的目的就是让鱼更香）葱段姜片 蒜瓣，米醋5滴，油，糖半汤匙，盐味精适量花椒5粒，大料2瓣，酒少半瓶（酒1加3的水，把鱼头放里面泡15分钟，去腥增鲜） 开始做，锅里放油（比炒菜的多一点）烧开把鱼头粘点面下入 把两面煎绷皮（不粘面 鱼表面有水 很蹦的）下入五花肉在一边 炒一下，下入葱姜蒜，花椒大料炒香，烹醋 加水（刚刚要末过鱼就可以）大火少开，煮5分钟 加入调料 在小火煮5分钟，汤块剩下三分之一时候 大火煮几分钟就可以了。

不好吃你来找我。

酱油做的颜色是淡了点，但是味不错。

鲽鱼头好吃,还是鲽鱼肉好吃

你好，这和个人口味有关，我个人喜欢吃碟鱼头，口感润滑，味道鲜美。

希望对你有所帮助。