花蛤怎么洗(花蛤怎么洗)

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二姐心得之洗花蛤时，只用盐水泡就错了

现在正是花蛤大量上市的时候，看到新鲜的花蛤我们会买回来煮着吃，鲜嫩的花蛤不需要太多的调味料，只需要水煮之后拌上调味料吃花蛤的话就特别鲜嫩可口了。但我们虽然爱吃鲜嫩的花蛤，有时候吃的时候一咬会咬到满嘴的沙子出现硌牙的情况，这样吃着虽然好吃但是这部分的沙子很影响我们吃花蛤。

一般清洗花蛤的时候，很多朋友都会在里面加上一点食盐，做成盐水来泡花蛤，但其实单纯这样去泡花蛤还是不行的，花蛤里面的沙子不能完全的吐出来，那我们在做花蛤的时候，无论再次炖煮花蛤或者翻炒花蛤，花蛤不能完全的吐沙的话都会让花蛤吃起来硌牙的。所以我们需要找到一个方法，让花蛤能够完全吐沙，这样后面再做菜的时候花蛤吃着才会鲜嫩。那么今天教您一招，让花蛤吐沙而且干净无残留的方法。

二姐清洗花蛤的优势

1、清洗的干净，而且这样吃花蛤才鲜嫩

我们在清洗花蛤的时候，一般多少都会残留一点沙子，但是用一点小妙招去清洗花蛤的时候，我们才能吃到没有沙子的花蛤，这样的花蛤吃着才会让我们吃出鲜嫩的口感来。

2、做法简单

清洗花蛤其实很简单，相比于用简单的盐水浸泡花蛤，让花蛤清洗的更干净的方法其实并不会特别难，相信大家看一遍二姐如何清洗花蛤就知道了。

清洗花蛤的做法

1、首先我们将花蛤都放进一个大一点的盆中，这样有利于浸泡花蛤，然后我们将花蛤放进去随后加入热水，里面加进去的水一定要淹没过花蛤并且高出一定高度才可以。

2、接下来我们还是在花蛤中加上一勺的食盐，然后我们将食盐先和花蛤都搅拌均匀。

3、随后我们在水中加上少量的食用油，加少许的食用油即可，食用油能让花蛤开口而且食盐放进去不仅能让花蛤更干净而且还会加快花蛤的吐沙速度，这样也会方便花蛤吐沙。

4、随后我们用筷子将食用油、水还有花蛤都搅拌的均匀一些，这里面我们需要快速搅拌这样我们就能等着花蛤很快的吐沙了。

5、搅拌一小会之后并且等待五分钟，我们就可以将花蛤捞出来，然后我们再看浸泡花蛤的水，里面就会出大量的沙子。等后面我们再用水反复淘上两三次，这样我们就能吃上鲜嫩美味的花蛤了。

总结

通过这样一个小妙招我们就能让花蛤吐沙特别干净了，并且还不会有残留的沙子，那么吃着花蛤才会更好吃。