拔丝香蕉(香蕉拔丝的做法视频)

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简介：拔丝香蕉是外酥里嫩，甜糯可口的家常菜。拔丝香蕉的做法很多，但今天这道拔丝香蕉是最简单的家庭做法，将香蕉切段裹上鸡蛋、面粉，炸至金黄再炒糖色即可。香蕉营养高热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。

原料：香蕉，鸡蛋

配料：白糖，淀粉，面粉，色拉油

拔丝香蕉的做法步骤：

1、香蕉去皮，切成差不多大小的块。

2、鸡蛋打入碗内，加面粉、淀粉、水、少许色拉油搅拌成均匀的面糊。

3、底锅倒油，将香蕉块拍上少许干淀粉，然后挂糊。

4、油烧至7成热时，下挂了糊的香蕉块慢炸，然后沥油。

5、锅内留少许油，倒入适量白糖炒至粘稠状。

6、倒入炸好的香蕉块均匀的裹上糖泥即可出锅。

拔丝香蕉的做法图解：

1、香蕉去皮，切成差不多大小的块。

2、鸡蛋打入碗内，加面粉、淀粉、水、少许色拉油搅拌成均匀的面糊。

3、底锅倒油，将香蕉块拍上少许干淀粉，然后挂糊。

4、油烧至7成热时，下挂了糊的香蕉块慢炸，然后沥油。

5、锅内留少许油，倒入适量白糖炒至粘稠状。

6、倒入炸好的香蕉块均匀的裹上糖泥即可出锅。

小贴士：

1、为使香蕉外皮更脆，也可复炸一遍。

2、盛香蕉的盘子可以抹一层油，以防止粘连。

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