电饭煲煲仔饭(煲仔饭电饭煲的家常做法)

怎样用电饭煲做煲仔饭的做法：

食材：大米 200g；广东香肠 5根；腊肉 1块；生抽3汤匙 45ml；老抽1/2茶匙 3ml；盐1/2茶匙 3克；糖1/4茶匙 1克；香油1/2茶匙 3ml；纯净水 60ml；

电饭煲做煲仔饭做法：

大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。（如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤）将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，提示饭已经煮好。不打开盖子，继续焖10分钟。趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀。打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。

电饭煲做煲仔饭要多久的时间

其实整个制作过长非常的简单，根本就不需要很长时间就可以做好，按不同的煮饭时长，大概可以分成三个时间，如果比较着急或者肚子饿的话，只需要选择超快煮，这个只需要四十五分就可以完成。第二如果想要饭菜比较入味的情况下，可以选择使用标准煮，这个所需时间也不是特别长，大概要50分钟，这个模式煮出来的饭菜，味道方面就要更浓厚一些。最后假如想要吃上与饭店味道一样甚至说更好的话，那么建议使用精华煮，虽然在使用时间上面花费的会比较长，但是煮出来的煲仔饭味道觉得是非常合口，可以说米饭晶莹剔透，菜味厚重。

电饭煲做煲仔饭有锅巴吗

有锅巴和没锅巴是2种做法

电饭煲做煲仔饭怎么做出锅巴

煲仔饭(有锅巴版)的做法：

大米浸泡30分钟以上，将水滤掉，砂锅及四周都刷一层油，将大米倒入砂锅中，倒入清水，大概没过大米0.5厘米左右，不能水太多，不然是砂锅粥了，开大火煮。水差不多收干，米饭中间不断冒泡的时候转小火，铺上香肠、香菇、敲一个鸡蛋，四周淋一层油，盖上锅盖。(这些动作要快，如果没把握就把先火关了。)接下来这步很重要，要想吃到多的锅巴，这步很重要，将锅侧面至火上，转动砂锅，使其四周都能受热，底部就不会烧焦，而且能吃到满满一层的锅巴。你觉得差不多了就可以关火了。将烫熟的蔬菜铺上，淋上汁，翻拌下就可以吃了，绝对不输外卖的哦。

电饭煲做煲仔饭小贴士：

要吃多的锅巴，就要将砂锅侧面至火上，小火，转动砂锅，使其四周都受热。蔬菜开水烫熟，酱汁自己调，按自己的口味调，酱油、耗油、芝麻油、白糖、凉开水搅拌均匀即可。

电饭煲做煲仔饭的做法大全窍门

把l腊肉洗净泡泡切小片，最好用温水清洗以后，在清水泡泡， 这样可以去掉灰尘和杂质。把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。大米洗净，电饭煲里加大米和水，加清水要比平时少一些，码上腊肉片，可以把腊肉搅拌均匀，这样好熟透。加胡萝卜和香菇丁蔬菜铺在上面最好。

加两大勺植物油，这样煲仔饭味道更好，而且熟后米粒不会相互粘连，是一粒粒的。把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了。小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀。等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去。加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可.

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九阳电饭煲做煲仔饭

取大米两量杯，淘洗干净，加水浸泡30分钟，水量和平时做米饭时一样即可。取广式香肠和腊肉，用开水烫一下。分别切成片状，泡好的米加入一小勺植物油。搅拌均匀，选择煲仔饭功能。

离结束前10分钟打开锅盖。铺上腊肠和腊肉，海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油 锅内开水放几滴油，放入菜心焯一下，取出备用。10分钟后，程序结束，打开锅盖。放入焯好的菜心，加入调味酱油，拌匀即可。

小米电饭煲做煲仔饭

正常煮饭的米和水加入电饭煲，铺上切好的香肠。连接小米电饭煲APP，进入煲仔饭程序，接通开始烹煮。在距离结束煮饭三十分钟时，打开锅盖加入大白菜碎和彩椒末。正确做法应该是加入小白菜，但是家里没有，又需要用青菜去中和油腻，就地取材大白菜了。继续盖上锅盖焖煮至程序结束。最后调入李锦记生抽。拌匀、盛饭开吃。像不像在吃猫饭。

小米电饭煲做煲仔饭小贴士：

小米电饭煲里的煲仔饭程序煮饭总时长为1小时10分钟。最后揭开锅盖时真的煮出了金黄色的锅巴，我们都惊叹，科技改变生活，诚不我欺也...但是我认为酱汁最关键，所以知道用李锦记老抽的这位同学才是成功煲仔饭的核心所在。并且还提出了建设性改进意见：台湾香肠应该改用腊肉肠，更为咸香。谁说不是呢，台湾香肠偏甜了，与广式肠味道重复。不过，这也是就地取材啦。

苏泊尔电饭煲做煲仔饭

食材：大米4杯、土豆160克、香肠130克、青菜100克、胡萝卜少许。

苏泊尔电饭煲做煲仔饭做法：

1、准备煲仔饭的几样食材。

2、将土豆、胡萝卜与香肠等洗净切块

3、锅中倒入芥花油，再放入土豆和香肠翻炒变色后，滴入老抽。

4、加入1小勺食盐。

5、炒至上色后关火。

6、量好4杯新米。

7、淘洗干净。

8、将米和炒过的土豆、香肠依次倒入内胆中。

9、再倒入适量清水后，放进电饭煲中。

10、合上盖子，启动电源。

11、打开上盖，放入焯烫过的小青菜，加盖再闷5分钟。

12、煲仔饭（电饭煲版）成品图。

电饭煲做煲仔饭用哪个功能

首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片，香菇青菜事先煮到半熟待用；打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把待用的腊肉香肠青菜香菇放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温然后打开盖子，把酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟即可

电饭煲做煲仔饭水放多少

制作一锅美味清香的米饭很大程度与加水量有关，么电饭煲蒸米饭水和米的比例应该是多少呢？一般情况下，米和水的比例要控制在1：1.5之间，这样蒸出来的米饭，软硬程度和水分会比较合适。如果实在把握不准比例，可以先把米放进电饭锅，然后倒入水，水的高度比米高大约一个指关节。

电饭煲做煲仔饭什么时候放肉

首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭；然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片，香菇青菜事先煮到半熟待用；打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把待用的腊肉香肠青菜香菇放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。然后打开盖子，把酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）。跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟 即可。

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