冬蟹(冬蟹是什么蟹)

已经是国庆假期第三天了，

你在家休息的怎么样？

有没有大展厨艺？

国庆假期冰城市民不仅吃得好、吃得精，也吃得合节气。当前，是冰城市场海鲜品类丰富时期，假期前三天，哈达批发市场销售海鲜500吨，较去年增两成。来自江苏等地的大闸蟹成个大鲜美，颇受市民欢迎。

天刚蒙蒙亮，学府路哈达批发市场的交易商户们早已经忙活开了。3日早，家住道外区南直路的刘先生不到7时就从家出发，赶往哈达“去买早上最新鲜的水产”，他说，过节采买，他已经坚持了十几年。节假日坐公交车倒地铁奔哈达买海鲜，成了不少“老派”吃货必备的打卡项目。一位销售大闸蟹的摊主说，从早9时起，零售“接档”批发，不到两小时，自家摊位已经卖掉将近100斤的大闸蟹，比去年卖得更火。

哈达批发市场海鲜部刘萍经理表示，今年国庆假期前三天共计销售海鲜500吨，较去年增两成，“现在是海鲜品类最丰富时期，距离开海已经一个月时间了，各类海鲜量大齐全。热销的有河北的白虾、丹东的冬蟹（梭子蟹）、江苏的闸蟹、辽宁的贝类，其中由于贝类细分品项多，它的销量占比是最大的，有50%，多是咱哈尔滨本地的烧烤店、饭店、超市等渠道来批发购买。”对于零买的普通消费者而言，除了购买贝类外，也热衷购买活虾、螃蟹、虾爬子。

随着南方气温的变化，当前大闸蟹成熟度见好，母蟹成熟度达十成，公蟹成熟度八九成。刘萍向记者介绍大闸蟹3日的零售价，公蟹35元/斤-45元/斤，母蟹63元/斤-75元/斤，价格较去年同期略有下降。

“大闸蟹都是来自江苏兴化的，但各养殖单位的养殖湖水环境、条件和饲料都会有差异，产出的大闸蟹个头、品质不同，价钱也不同，去年这时候5两重的公蟹零售价85元/斤、4两重的45元/斤-65元/斤，相比之下，今年公蟹确实便宜很多。”一位海鲜业户说，今年产地供货量比去年大，海鲜水产销售价格比去年同期低，不仅是大闸蟹，市场里热销的白虾、虾爬子、鲍鱼价格都有所下降，3日价格分别为30元/斤-35元/斤、55元/斤-60元/斤、58元/斤-90元/斤。