海参小米粥的正确做法(饭店小米海参粥的做法)

大家好今天来介绍黄米炖海参做法(海参小米粥的家常做法百度知道窍门)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

文章目录:

海参怎么炖最营养

主料：

海参适量。

辅料：

食盐适量、葱适量、姜适量、老抽适量、淀粉适量、高汤适量、白糖适量、黄酒适量、植物油适量。

1、用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8-12小时换一次水。

2、这是浸泡了3天的海参，胖乎乎的。

3、处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净。

4、海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团。

5、花胶提前半小时用温水浸泡软。

6、处理好全部食材：瘦肉洗净切块。

7、花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内。

8、加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀。

9、遮上盖子，炖盅放在支架上面。

10、隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右。

11、汤炖好后调入盐，搅拌均匀。

12、舀起、撒点葱花即可食用。

13、成品如下。

海参小米粥怎么做 海参小米粥的制作方法

1、主料：即食海参1个、小黄米30克配料、无调料、浓醇高汤1包、浓缩鸡汁2小勺、清水适量。

2、小米淘洗干净，用清水泡上15分钟、砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖。

3、加入浓醇高汤1小包，再加入浓缩鸡汁2小勺，充分搅拌。

4、将即食海参放入砂锅里，继续小火煮制2-3分钟，即可关火，盛碗温食。

海参小米粥的做法大全家常

海参小米粥的做法：

每天早餐吃1枚海参，这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养，也更利于胃肠道对海参营养的吸收。在做海参粥前，先把米粥熬好，粥的材料可以依个人喜好选择，小米或者普通的大米熬至烂熟。

然后把海参放进粥里，再熬5分钟后就可以出锅，这个粥可以做成甜口或咸口，只要你喜欢就好。 海参粥保留了海参的营养，这种吃法比较适合老年人和爱美的女士们，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对体弱虚寒大有好处。

1. 主料：即食海参1个、小黄米30克配料：无调料：浓醇高汤1包、浓缩鸡汁2小勺、清水适量

2. 小米淘洗干净，用清水泡上15分钟、砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖

3. 加入浓醇高汤1小包

4. 再加入浓缩鸡汁2小勺，充分搅拌

5. 将即食海参放入砂锅里，继续小火煮制2-3分钟，即可关火，盛碗温食

海参小米粥的营养价值：

海参是高蛋白、低脂肪的食材，吃起来细嫩可口，富含蛋白质、维生素A、维生素B以及钙、磷、铁、碘其他矿物质，历来被视为餐中珍品，能够补肾益精、养血润燥，配搭安神和胃的小米做成咸味粥，滋阴解渴，缓解疲劳，还能健胃宽畅、养颜润肤，并能有效预防感冒，家宴上也可添上这款老幼咸宜的温润食谱哦。

海参小米粥做法小贴士：

1、做粥的时候要注意在水沸的时候加入小米，根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后再调味；

2、也可以做成甜口的，总之依据个人品味调味

平时成年人吃海参，以每天一个(80～100头)为适宜。想让自己身体早日康复的术后病人建议一天吃3-5个海参，不可过多否则会加重肝肾负担。

注意的是，婴儿期和5岁以下的儿童不建议吃海参。吃海参是安全有效的进补方法，适应人群广泛，尤其适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用。

小米炖海参的做法

海参最好吃的做法不是海参小米粥，而是和它一起炖着吃，美味极了

冬季一到我们就喜欢吃海参，因为海参大补对身体好。多吃海参能延年益寿、补中益气的，如果是亏气亏血的更要多的食用一些海参之类的东西。不过呢海参的吃法同样也是很重要的，虽然我们知道的吃海参的做法很多，什么凉拌、海参小米粥、海参炒大葱之类的，但是总是这样做这样吃也够的，时间长了都会腻的。

上周去闺蜜家做客，三五好友的小聚，各种青菜、肉之类的都摆放的慢慢一桌子。还有海参一锅烩，螃蟹、扇贝、海参之类的。像什么螃蟹、扇贝还好弄，用水煮煮就可以吃了，但是海参得动烟火啊。

几个人围绕着海参（黑玉参）怎么吃，开始长达十几分/钟的讨论，海参小米粥吧，不太现实，谁大晚上的吃粥啊。海参鸡汤也太老套了，不爱吃，海参炒大葱也没什么新意，总吃口感一般。

几个人提议的很多，否定的也多，说来说去也没个结论。

闺蜜的老妈看不过去了，拿过泡好的黑玉参，直接下刀。那个刀法真是快啊，我坐在那都没反应过来，好好的海参已经被剁的整整齐齐的了，

大娘（东北话），直接来句，“都别叨叨了，我给喃们做道海参新吃法，保证好吃还下饭”，都在那老实的等着吧。众人虽然是目瞪口呆的，但是也都鸦雀无声，各自忙各自的，洗菜的洗菜，煮海鲜的煮海鲜，做餐前卫生的做卫生，一切井然有序的进行着。

转眼功夫，一道海参顿豆腐热气腾腾的出锅了。新鲜的豆腐镶嵌着光泽的海参从大家眼前飘过，满屋子遗留下菜肴的香味。胃口和食欲像是泄了洪的河水，来势汹涌波涛翻滚的。

动筷子一尝，果然是色香味俱全，就着小二或者是雪碧之类的，越吃越爱歹（吃的意思，大连话）……

美味享用尽了，俺们也不能太自私，必须得顾虑到老铁的感受，附带黑玉参炖豆腐的菜谱，让爱从这一刻开始。

“海参顿豆腐”

1. 红葱头去皮，洗干净沥干水份，切块放入油锅炸至金黄色，捞出葱头，把葱油倒出备用。

2. 豆腐冲洗干净，切大块。姜切片，大蒜切片，葱白切段备用。

3. 锅上炉加热，放入豆腐煎至两成煮变成金黄色出锅装盘。

4. 利用锅底油，下姜片和大蒜爆香，烹入红烧酱油和少许鸡汤。

5. 大火煮开后，下水发好的海台和炸香的红葱头、豆腐块，烧开后改小心。

6. 调入料酒、盐、糖、胡椒粉。焖煮至汤汁差不多收干。

7. 下葱段，倒入少许水淀粉勾芡。

8 . 淋入两汤勺葱油搅拌均匀后出锅。

大家要记得选择那种品质好的黑玉参，作为辅助性材料啊，这样做出来的海参口感才好的，一般的海参达不到这样效果的。

海参小米粥的正确做法窍门

海参小米南瓜粥的做法

一、准备食材：

海参2只、小米80g、南瓜40g等。

今天用的海参是野生急冻、开袋即食型的，不必泡发，很方便。

在此说明一下：南瓜本身有甜味，如果这道粥想吃清淡的，可以就这样吃；如果想吃甜的，那么就加点白糖；我是喜欢咸口的粥，于是我加了点鱼露，不喜欢鱼露的可以加盐或生抽哦。

二、操作过程：

1、南瓜提前处理：

南瓜只取一小部分；

去皮切成小块；

上蒸锅蒸熟后，用汤匙压成泥待用。

2、小米浸泡1小时以上；

如果是当早餐吃，那么建议晚上睡觉之前，将南瓜压成泥，泡上小米过夜。

3、海参自然解冻，切点姜丝和葱花。

4、取一个砂锅，适量清水和小米一起放入锅中熬粥；

大火烧开，小米容易沸锅，所以锅盖不能全盖死；

浸泡好的小米比较容易熟，熬粥的时候要用勺子舀动以防粘锅，大约18分钟后，小米已经变得稍微黏稠；

放入南瓜泥，搅散；

有南瓜的加持，小米粥颜色变得更深更好看；

将熟之时，放入姜丝和海参，只需要再次滚开，也就3分钟的事，即可起锅；

如果喜欢咸口的，如我一般，滴两滴鱼露，这锅海参小米粥就已经鲜甜之极。

撒上葱花，上桌！

土豪的早餐，开动啦！

海参煲粥怎么煲

海参小米南瓜粥的做法

一、准备食材：

海参2只、小米80g、南瓜40g等。

今天用的海参是野生急冻、开袋即食型的，不必泡发，很方便。

在此说明一下：南瓜本身有甜味，如果这道粥想吃清淡的，可以就这样吃；如果想吃甜的，那么就加点白糖；我是喜欢咸口的粥，于是我加了点鱼露，不喜欢鱼露的可以加盐或生抽哦。

二、操作过程：

1、南瓜提前处理：

南瓜只取一小部分；

去皮切成小块；

上蒸锅蒸熟后，用汤匙压成泥待用。

2、小米浸泡1小时以上；

如果是当早餐吃，那么建议晚上睡觉之前，将南瓜压成泥，泡上小米过夜。

3、海参自然解冻，切点姜丝和葱花。

4、取一个砂锅，适量清水和小米一起放入锅中熬粥；

大火烧开，小米容易沸锅，所以锅盖不能全盖死；

浸泡好的小米比较容易熟，熬粥的时候要用勺子舀动以防粘锅，大约18分钟后，小米已经变得稍微黏稠；

放入南瓜泥，搅散；

有南瓜的加持，小米粥颜色变得更深更好看；

将熟之时，放入姜丝和海参，只需要再次滚开，也就3分钟的事，即可起锅；

如果喜欢咸口的，如我一般，滴两滴鱼露，这锅海参小米粥就已经鲜甜之极。

撒上葱花，上桌！

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小米炖海参怎么做

海参小米南瓜粥的做法

一、准备食材：

海参2只、小米80g、南瓜40g等。

今天用的海参是野生急冻、开袋即食型的，不必泡发，很方便。

在此说明一下：南瓜本身有甜味，如果这道粥想吃清淡的，可以就这样吃；如果想吃甜的，那么就加点白糖；我是喜欢咸口的粥，于是我加了点鱼露，不喜欢鱼露的可以加盐或生抽哦。

二、操作过程：

1、南瓜提前处理：

南瓜只取一小部分；

去皮切成小块；

上蒸锅蒸熟后，用汤匙压成泥待用。

2、小米浸泡1小时以上；

如果是当早餐吃，那么建议晚上睡觉之前，将南瓜压成泥，泡上小米过夜。

3、海参自然解冻，切点姜丝和葱花。

4、取一个砂锅，适量清水和小米一起放入锅中熬粥；

大火烧开，小米容易沸锅，所以锅盖不能全盖死；

浸泡好的小米比较容易熟，熬粥的时候要用勺子舀动以防粘锅，大约18分钟后，小米已经变得稍微黏稠；

放入南瓜泥，搅散；

有南瓜的加持，小米粥颜色变得更深更好看；

将熟之时，放入姜丝和海参，只需要再次滚开，也就3分钟的事，即可起锅；

如果喜欢咸口的，如我一般，滴两滴鱼露，这锅海参小米粥就已经鲜甜之极。

撒上葱花，上桌！

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以上就是小编对于黄米炖海参做法 海参小米粥的家常做法百度知道窍门问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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