薄荷是发物吗(薄荷草是发物吗)

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许多癌症患者担心吃了鱼、虾、鸡、蛋等“发物”会加重病情，甚至会引起癌症转移、复发，因而不吃这些富有营养的食物。更有甚者，有的患者什么都不吃，包括蔬菜、水果、油盐等一概视之为忌口的“发物”，每天只吃一点白米饭、白米粥，用白糖佐餐。殊不知这样一来不但于疾病无益，反而造成营养缺乏、身体虚弱，给癌细胞的复发与转移创造了条件。

俗话说的好，“三分治疗，七分护理”。这七分护理主要指的是身体的恢复过程，这个过程中的营养的补充是最重要的。曾有科学家对3000名癌症患者作过调查，通过研究后发现，体重没有下降的患者生存期比体重下降的人要长1倍以上，且生存的质量也好得多。这就充分说明，富有营养的饮食是身体组织损伤修复、提高疾病抵抗力和维持正常生理功能的物质基础，也是得以迅速康复的必要条件。本来，癌症患者因癌肿消耗了身体大量营养，治疗的副作用又导致脾胃功能下降，如恶心、呕吐，不想吃喝等，会出现程度不同的营养障碍，在这种情况下，还怕这怕那而不敢吃喝，行吗？

什么是发物？什么是忌口？康复者一定要搞清楚，千万不能盲目忌口而自毁“长城”。

一、什么是忌口

祖国医学给我们留下了许多强身健体的食疗方法与美味可口的药膳配方，在治病强身中也强调了忌口，不过这是科学的忌口。出于治疗疾病的需要而要求患者忌食某些于疾病不宜、于身体有害的食物，如“服药忌口”，就是告诉患者在服用治疗药物时忌食某些对所用之药会产生不良影响的食物，如患者正在服用健脾和胃、温中益气的药，而吃的食物都是性味寒凉、滑肠之味，就不合时宜，药物就达不到治疗的目的，你的药也就白吃了。还有如甘草、黄连、乌梅忌猪肉，是因为在油腻厚味中影响药物的吸收。薄荷忌甲鱼肉，是因为薄荷性凉，影响脾胃对甲鱼营养的吸收。而茯苓忌醋，是因为酸性收涩影响药物运行水湿的效力。还有天冬忌鲤鱼，是因此两物性相反。白术忌大蒜、桃、李是它们相互之间的生物碱会引起对人体不利的化学反应。人参忌萝卜，是因为萝卜中所含的物质能分解人参的有效成分，本来人参是大补元气、价钱昂贵的东西，结果把萝卜一吃，人参也就白吃了。

以上这些知识病人不知道并不要紧，因为平时的饮食中不一定会碰上，而在服用这些中药时，医生会交代这些注意事项的。中医还有一个忌口的原则叫“病症忌口”，作为康复者您就需要注意，并且自己在日常生活中要掌握。

什么是病症忌口？就是指由于患者身体康复的需要，要求忌食某些与病症不相宜的食物。如有寒症的忌食寒凉、生冷食物，如鸭肉、芦笋、莴笋、生藕、西瓜、饽荠、甘蔗汁、绿豆、梨等。热症者忌食温、热、燥、辛、辣等热性食物，如狗肉、羊肉、鳝鱼、荔枝、柑橘、蒜、姜、胡椒、辣椒、红参等。有的患者平素脾、肾阳虚容易腹胀、腹痛、大便稀薄、畏寒肢冷，就应忌食生冷、黏腻不易消化的厚味、膏滋食物。患者肺胃阴虚、口干舌燥、心烦身倦者，忌食辛热、香燥的煎、炸、烧烤之品等。并不是像有些人认为的那样，只要是慢性病、恶性病就要忌食一切发物。

二、什么是发物

什么叫做发物？凡能诱发疾病或引起旧病复发、加重病情的食物称发物。到目前为止，中医中药几千年，西医西药亦有上千年的历史，无数的医学家、药学家、营养学家总结研究指出：容易被发物引起的最常见的疾病，外科方面有疮、疡、癣、疥、风疹、疔毒等皮肤病，时好时坏，反复发作，不易痊愈。内科方面有喘、咳、腹泻、水肿、紫癜等，和外症一样反复发作，有时不药而愈，有时吃上一点发物毛病又发作了。这种人多是过敏体质，对自然界的某一物质不适应，一遇上就过敏。当身体出现过敏症状时，由于变态反应可导致身体抵抗力低下，其原有的老毛病趁机发作，或在此时感染上新的微生物而出现新的毛病。不是过敏体质的人一般很少有这种现象发生。

三、发物能吃吗？

民间所指的发物多为无鳞类鱼、虾、鲤鱼、蟹、海参、龙虾等水产海腥类，还有公猪、母猪、公鸡、叫驴等禽畜类，以及春天的春笋、香椿、蕨菜、香菜、茴香等具有特殊风味与浓郁香气的蔬菜类。其实，认为这些东西是发物会引起疾病，是没有科学依据的。如无鳞鱼类的泥鳅、黄鳝、白鳗，所含的优质蛋白比任何动物肉类都高，而含有的钙、磷、铁等矿物质，以及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等都是补身体的佳品，对于那些身体虚弱、食欲不好的人应经常食用。海参、海带、墨鱼，不但营养素含量高，也是抗癌物质丰富的食疗上品。

春天的蔬菜鲜嫩爽脆，糖分、维生素、矿物质含量均高，食用得当，更是开胃的妙品。希望每个康复者都能正确了解“服药忌口”与“病症忌口”，放心食用大自然赐予人类的各类美味。

—作者简介————————

石 萍 主管护师

湘西州人民医院肿瘤二科

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