蔬菜沙拉怎么做(蔬菜沙拉做法大全)

爱奋进农村创业网今天精心准备的是《蔬菜沙拉怎么做》，下面是详解！

data-log="fm:oad,pos:oad-ti,si:0,relv:0,st:2"做沙拉用什么蔬菜

具体做法如下：

主料：熟鸡蛋1个、小番茄10个、紫甘蓝2片、胡萝卜50g、黄瓜100g、生菜40g

辅料：柠檬汁3滴、盐适量、沙拉酱适量

1、准备好所有做蔬菜沙拉所需要的材料。

2、紫甘蓝，胡萝卜切丝并加入适量的盐，糖拌均匀。

3、熟鸡蛋切4瓣，生菜切丝，放入盘底摆放好。

4、小番茄切两半，黄瓜切薄片，再加入紫甘蓝，胡萝卜放入盆中，加入柠檬汁。

5、再加入沙拉酱拌均匀。

6、拌好的蔬菜沙拉放在鸡蛋生菜盘中即可食用，蔬菜沙拉做好了。

蔬菜沙拉家常做法，正宗蔬菜沙拉怎么做

好象有看到是那种紫色的菜，不知道是什么～～...

好象有看到是那种紫色的菜，不知道是什么～～

一、生菜

叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

二、紫甘蓝

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高。

三、西红柿

管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁，可以生食。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

四、彩椒

彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味。

五、欧芹

欧芹，是伞形科欧芹属植物，原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。

蔬菜沙拉一般用什么蔬菜来做

用料

西红柿（或圣女果） 1大个

紫甘蓝 一个

小黄瓜 一个

玉米粒 一小份

花椰菜 5~6小朵

杏鲍菇 一小段

沙拉酱 适量

盐 少许（一小勺）

超简单的蔬菜沙拉的做法

怎么做最简单蔬菜沙拉

蔬菜沙拉(一)

主料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱

配料：千岛沙拉酱

蔬菜沙拉做法：

1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。

2、将玉兰菜均匀地摆开。

3、放入红椒圈和切开的小西红柿。

4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。

5、将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。

6、放入千岛沙拉酱拌匀即可。

功效：减肥、美容养颜、清脑补肾、调节食欲

蔬菜沙拉(二)

主料：胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、黄椒、菜花、小红番茄

配料：沙拉酱

调料：盐、糖

制作：

1.将主料洗净、切块，根据个人喜好可以用开水烫一下，用冷水投凉

2.沙拉酱放少许盐和糖，拌匀

3.把沙拉酱浇在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食

特别关照：制作简单，好吃忣营养。

蔬菜沙拉 (三)

原料

净圆白菜750克，胡萝卜500克，青椒250克，葱头100克，芹菜叶25克，生菜油50克，精盐15克，胡椒粉少许，芥末酱25克，白糖50克，醋精15克。

做法

①葱头切末，加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水，调匀成少司。

②圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红细丝，拌匀，放盘中央，食用时浇上少司即可。

蔬菜沙拉(四)

基本材料 菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。

制法：菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。

意式蔬菜沙拉

·配 料: 生菜 适量

洋葱 适量

黑橄榄 5颗

秋葵 2根

小玉米 1根

小黄瓜 适量

杏仁片 适量

土司丁 适量

蕃茄 适量

油醋沙拉酱 3大匙

·操 作:

(1)将蔬菜洗净分别切好备用。

(2)依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。

(3)酱料中的材料必须切成细末。还有就是 洗干净 该过水的 过水

蔬菜沙拉最简单的做法？

用什么东西？什么配料？详细过程...

用什么东西？什么配料？详细过程

主料：火腿100g、玉米粒150g、黄瓜100g、西红柿100g

辅料：沙拉酱适量

1、火腿切小丁。

2、玉米煮熟，将玉米粒剥下来。

3、西红柿切两半后再切成片。

4、黄瓜切段再切两半之后再切成小丁。

5、所有食材都放入碗中，倒入沙拉酱。

6、拌匀即可食用。

外国人怎样做蔬菜沙拉？

做蔬菜沙拉注重的就是食材的鲜活度，没有炖煮、也没有爆炒，最大限度地呈现出食物原有的口感。那究竟蔬菜沙拉怎么做好吃呢？

一、做好吃的沙拉的关键

1.蔬菜的选择：一定要有酥脆口感的绿叶蔬菜（例如生菜），以及可以生吃的的蔬菜（如西红柿、胡萝卜、黄瓜）。

2.提味的garnish。包括：牛油果，煎过的bacon碎，cheese切小块，橄榄，或者坚果，烤牛排切条，烤鸡肉撕条等。

3.食材水分要沥干：所有的食材，一定要沥干表面的水分，不能水啦啦的，那样会影响口感。蔬菜类一定是冷藏过的，4-10度。

4.容易氧化的果蔬也要放入淡盐水中，临上桌前再装盘，以保持色泽的美观。

5.需要汆烫的蔬菜或海鲜，捞出后要尽快浸泡入冰水中，以保持食材的生脆的口感。

6.沙拉调料可以使用成品，如蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等，也可以自己调制。如果是自己调制的，建议当顿食用完毕。确实剩余的，要入冰箱保存。

7.不论是咸口，还是甜口，沙拉调料都要在临吃前再拌入食材中，以免果蔬析出水，影响口感。

8.果蔬可以切成各式各样漂亮的形状，并且在色彩搭配上下点功夫，让人一看就有食欲。

二、蔬菜沙拉的做法

（一）酸奶果蔬沙拉

材料：苹果1个(约150克)、葡萄20粒、黄瓜半根、西红柿1个(100克)、酸奶250克、蜂蜜1茶匙

做法：

1.所有食材去皮切成小块。

2.倒入酸奶和蜂蜜搅拌一下即可。

（二）经典蔬菜沙拉

材料：黄瓜、胡萝卜、甜玉米、沙拉酱、盐

做法：

1.胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒。

2.胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分。

3.黄瓜丁用凉白开浸泡一会。

4.胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。

5.加入沙拉酱，拌匀即可。（夏天的话，冷藏一下更美味）。

（三）什锦蔬菜沙拉

材料：黄瓜、西红柿、芦笋

做法：

1.将各式蔬菜洗干净，并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。

2.芦笋在沸水中略微汆烫，捞出后浸入冷开水中。

3.将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中，等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。

（四）鸡肉蔬菜沙拉

材料：小番茄（红黄两色）、紫甘蓝、苦菊、鸡胸肉1片、沙拉酱

做法：

1.所有蔬菜洗净，沥干水分，黄番茄每颗切成1/4瓣，红番茄剁碎，紫甘蓝切细丝，苦菊自然分开；

2.煎熟的鸡胸肉切成小块和蔬菜一起装盘后，淋上沙拉酱即可。

（五）柠檬蔬菜沙拉

材料：黄瓜1根、樱桃蕃茄8枚、紫皮洋葱1/2只、生菜1/2棵、橄榄油1汤匙（15ml）、柠檬1/2只、盐1/2茶匙

做法：

1.黄瓜洗净削皮，斜切成0.5cm厚的片状。

2.樱桃番茄洗净，沿长边对半切开。

3.紫皮洋葱剥去外皮，切成细丝。

4.生菜叶逐片洗净，手撕成片。

5.所有蔬菜摆入容器中，调入盐、橄榄油和黑胡椒碎，最后淋上现挤出的柠檬汁拌匀即可。

蔬菜沙拉怎么做才好吃呢？

1、原料：圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法香、伊丽莎白瓜、千岛汁。

制作：伊丽莎白瓜洗净，对半剖开；青椒、洋葱洗净切圈；圣女果洗净分别放入伊丽莎白瓜盅内，配以千岛汁、法香点缀装饰即可。

2、先将土豆去皮,洗干净,上蒸锅蒸,用牙签试一下差不多熟了,就放在一边等它凉下来.

待凉了以后再切成小块(因为热的切,很容易切坏哦)

切黄瓜,切完,放一点点盐放冰箱腌一下(因为黄瓜水分比较多么,做色拉如果水分多就不好吃啦,腌的目的就是让水分跑出来啦)

将马蹄的皮去掉,玉米,豌豆,胡萝卜一起放入锅中,开始煮,差不多煮的熟了就捞出来,将水沥干.

待以上所有的材料都进冰箱纺织一会,用色拉酱拌一下,稍微放点盐,糖,或者白胡椒粉(家里只有黑胡椒粉,影响外观,我就不放了).

再放入冰箱,一会就可以拿出来吃啦!!!

3、备料：

西红柿，速冻美国甜豌豆和甜玉米；沙拉酱或千岛酱

做法：

西红柿去皮（拿刀背用力刮一刮，就可以用手把皮撕去；或将其放在盘中用热水浇一下，外皮裂开后就可以撕去了），切成小丁；

豌豆按说明的做法蒸熟和用微波炉加热至熟，凉凉；

三种原料依次均匀盛入盘中，上面挤上沙拉酱或千岛酱，吃时搅匀即可。

注:

红黄绿三色，美味养眼；

制作简便，也便于外出携带；

沙拉酱奶白色，颜色更好看，千岛酱中有酸黄瓜，有酸味颜色较深，可根据喜好选用；

西红柿不要用较熟的，出汤且不易成型；

食用时在挤点柠檬汁，更酸鲜爽口；

可作为蔬菜搭配荤菜，特别就西餐和火锅；

西红柿还可以搭配紫甘蓝（切片）和生菜或黄瓜（切片）。

4、薄荷蔬菜沙拉

配料： 薄荷叶20克、优格（小）1瓶、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克

特色： 清凉适口,内涵大量的维生素.

操作： 1、 先把薄荷页切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。

2、 用生菜页排放于盘底，放少许玉米粒；再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。

3、 把鸡肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷优格酱汁即可。

5、玉米蔬菜沙拉

主料：玉米粒、紫色甘蓝、葡萄干、橙子肉

调味料：盐、糖、醋、胡椒、橄榄油

做法：

1.紫色甘蓝洗净切丝备用。

2.将其他主料与切好的甘蓝丝混合,然后加入调味料拌匀即可。

特点：口感清爽，适合作为餐前开胃菜。

营养点评：有黄金食品之称的玉米和美艳的紫甘蓝相互搭配，好吃好看又营养。

做蔬菜沙拉需要些什么材料？

以前在外面吃饭的时候就有吃到过没有沙拉酱的凉拌蔬菜，都是生的，但却很好吃，里面有紫甘蓝、生菜等，味道是属于咸咸的那种，就像下面图中的这种，由于我们是在学生宿舍，不能用锅之...

以前在外面吃饭的时候就有吃到过没有沙拉酱的凉拌蔬菜，都是生的，但却很好吃，里面有紫甘蓝、生菜等，味道是属于咸咸的那种，就像下面图中的这种，由于我们是在学生宿舍，不能用锅之类的，就想求一些简单的制作方法，感谢给予帮助的朋友~展开

主料：苦菊50克、豆皮50克、黄瓜半根、小番茄50克

辅料：橄榄油少许、盐少许、醋10毫升

步骤一：准备食材。

步骤二：豆皮切细丝。

步骤三：小番茄一切两半。

步骤四：苦菊切段。

步骤五：黄瓜切细丝。

步骤六：混合所有食材放入盆中。

步骤七：淋入少许橄榄油。

步骤八：加入少许盐。

步骤九：淋入少许香醋，搅拌均匀即可食用油。

步骤十：成品。

不用沙拉酱的蔬菜沙拉怎么做

1、对于黄瓜、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以先放上洗涤剂用温水泡~2分钟，然后再用柔软的刷子刷洗，尤其是这些茎类和瓜类蔬菜的凹陷处，要用软刷子多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。

2、对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可以先将外围的叶片去掉，内部菜叶先用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

3、小叶的茼蒿、小白菜等青菜，可以先将蔬菜的根切除，放在水里抖动清洗一遍，然后根部向上再用流水清洗，通过水的冲击去掉残留农药。

4、用开水泡烫：

用开水烫也可以清洗某些蔬菜的残留农药，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下。

5、用淘米水洗：

用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药遇酸性物质会失去毒性，而淘米水是酸性的。在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

6、先洗后切：

洗菜时最好不要把菜切碎再洗，蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大，蔬菜中的水溶性维生素和部分可溶于水的矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里；同时还增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。

扩展资料：

蔬菜沙拉的好处：

新鲜蔬菜含有的维生素C是最容易在烹饪中被破坏的。生吃蔬菜是最佳的食用方法。大量吃生蔬菜的人，血液中某些重要营养素含量较高。即使每天只吃一份生蔬菜，也会使人体内的维生素A、维生素E，B族维生素及叶酸含量更接近营养推荐量。

所以，人们就发明了蔬菜沙拉，就是把新鲜蔬菜配以火腿、熏肉、乳酪等配料和沙拉酱做成。这些各色样的酱汁可以调出不同口味的沙拉蔬菜，蔬菜沙拉口味香美，很受妇女和小孩儿的追捧，

参考资料来源：人民网-清洗蔬菜可以泡在水里吗？怎么清洗才干净

人民网-西式蔬菜沙拉真的有益于健康吗

做蔬菜沙拉用的蔬菜怎么清洗才能放心?

1、准备好所有的食材

2、西兰花掰成小朵，放淡盐水中浸泡半小时

3、黄瓜切丁，小西红柿对半切块，洋葱切丝

4、紫甘蓝切丝，放锅中焯水

5、西兰花放开水中焯水

6、将西兰花与紫甘蓝放盘中晾凉

7、将所有的蔬菜放入盆中，加入适量的沙拉酱

8、拌匀即可食用

注意事项

西兰花用盐水多浸泡一会儿

不喜欢吃洋葱的可不放洋葱

也可适当的加入一些水果

蔬菜沙拉怎么做

蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。