六堡茶的功效与作用(六堡茶茶梗的作用)

六堡茶属于什么茶 有哪些功效好处

消暑降压减脂抗老

原指产于广西苍梧县六堡乡的黑茶，后发展到广西20余县。其制茶史可追溯到1500多年前，清嘉庆年间就已被列为全国名茶。茶树多被种植在山腰或峡谷，距村庄远达3～10公里，林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕，为茶树生长提供了优越的自然条件。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、渥堆、干燥制作而成。人们为了便于存放六堡茶，通常将其压制加工成圆柱状、块状、砖状、散状等。分为特级、一至六级，主销两广、港澳地区，外销东南亚。

性状

叶底红褐色。

汤色

橙黄明亮。

品鉴指数★★★★

口味

滋味浓醇甘和，有槟榔香气。

适宜人群

一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。

主要功效

降血压，助消化，抗衰老。

性状特点

条索紧结，色泽黑褐，有光泽。

挑选储藏

优质六堡茶有不同程度的苦涩，但在口里会很快转化为甘甜生津，会让人有“峰回路转”的愉悦。如果苦味持续，让人品饮时觉得不快，觉得难受，不管商家怎么巧舌如簧地推销，也不要购买。六堡茶储藏时要剥开其外包装棉纸、宣纸或牛皮纸，然后存入瓷瓮或陶瓮内，瓮不必密盖，可略为透气。此外，要远离厨房及有怪味处。

制茶工序

六堡茶的制作工序可以分为筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成型、陈化6道工序。筛选要求将毛茶筛分、风选、拣梗。拼配要求按品质和等级进行分级拼配。渥堆要求根据茶叶等级和气候条件，进行渥堆发酵，适时翻堆散热，使叶色变褐发出醇香。汽蒸要求渥堆适度，茶叶经蒸汽蒸软，形成散茶。压制成型即趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状。陈化要求清洁、阴凉、干爽。

评茶论道

中国茶德，由原浙江农业大学茶学系教授庄晚芳先生提倡。含义是：廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。

清茶一杯，推行清廉，勤俭育德，以茶敬客，以茶代酒，大力弘扬国饮。

清茶一杯，茗品为主，共品美味，共尝清香，共叙友情，康乐长寿。

清茶一杯，德重茶礼，和诚相处，以茶联谊，美好人际关系。

清茶一杯，敬人爱民，助人为乐，器净水甘，妥用茶艺，茶人修养之道。

茶疗养生

六堡橘茶

【材料】六堡茶2g，干橘皮2g。

【做法】用沸水冲泡，温饮即可。

【茶疗功效】对清热消炎、化痰止咳有一定的功效。

妙用保健

抗衰老：六堡茶中含有较多复杂类黄酮，其可清除自由基，具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

助消化：六堡茶中的咖啡因具有刺激作用，能提高胃液的分泌量，增进食欲，帮助消化。

降血压：六堡茶中的咖啡因和儿茶素能软化血管，通过血管舒张使血压下降。

品饮赏鉴

①茶具准备

厚壁紫陶壶1个，特质茶刀1把，六堡茶8g左右等。

②投茶

用特质茶刀取六堡茶，将其置入紫砂壶中。

③冲泡

向紫茶壶中注入150～200ml沸水，加盖闷5秒钟。

④分茶

将泡好的六堡茶依次倒入茶杯，七分满即可。

⑤赏茶

舒展开来的茶叶浸泡在橙黄明亮的汤色中，陈香阵阵袭来。

⑥品茶

分汤洗盏第一泡不饮。从第二泡开始品茗，滋味醇和爽口；可反复冲泡饮用，至茶味淡极为止。

茶点茶膳

土豆西红柿炖鸡块

材料

鸡肉300g，土豆、西红柿各2个，姜3片，盐5g，六堡茶叶10g，老抽、料酒、油各适量。

制作

①将鸡肉洗净、切块，用调料腌制备用；将土豆、西红柿洗净后切块；将六堡茶叶放入茶杯内，冲入开水泡闷好，备用。

②锅内放油，放入鸡块和姜片煸炒，再加入土豆、料酒和老抽翻炒，加水和茶汤，用大火烧开转中小火焖炖。

③待鸡块、土豆煮至约七、八成熟时，放入西红柿，以小火焖炖。

④放入盐翻炒均匀，转大火，汤汁收浓起锅装盘即可。

口味

熏香浓郁，味道鲜美。