清炖鲫鱼汤的做法(鲫鱼清汤怎么炖)

做法，清炖鲫鱼汤怎么做好吃，清炖鲫鱼汤的家常做法

清炖鲫鱼汤的做法

1.鲫鱼杀好洗净待用

2.锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下

3.煎过后鱼是这样的

4.然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片

5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉

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主料鲫鱼600g豆腐100g辅料香油适量盐适量葱适量姜适量

步骤

清炖鲫鱼汤的做法步骤11.鲫鱼去鳞鳃，内脏。冲洗干净，用盐稍腌一下

清炖鲫鱼汤的做法步骤22.冲去盐水，下入兑好水的锅里，加葱姜

清炖鲫鱼汤的做法步骤33.加豆腐

清炖鲫鱼汤的做法步骤44.水开后煮半个小时左右，淋上香油

清炖鲫鱼汤的做法步骤55.出锅

清炖鲫鱼汤的做法步骤图，清炖鲫鱼汤怎么做好吃

材料

鲫鱼5条，葱，盐，姜

做法

1.鲫鱼五条，是老公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜！

2.鲫鱼去掉鳞片，清洗干净，这一步由老公友情赞助

3.砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。

4.出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即哥。鱼少，水多，所以颜色就淡一些了。

清炖鲫鱼汤怎么做好吃，清炖鲫鱼汤的家常做

鲫鱼汤，好吃美味

清饨鲫鱼汤做法视频

做法一1、鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。2、大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，将①连汤同放入器皿中。[美食杰]3、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用。做法二原料：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。做法：1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。2. 锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。营养小提示：清炖鲫鱼汤味道鲜美，很适合顺产和剖腹产的妈妈食用，更具有通乳、下奶的功效。鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质，可健脾利湿，促进血液循环，增进食欲。

鲫鱼汤怎么炖有视频吗

主料

鲫鱼1条

调料

色拉油

5毫升

食盐

6克

姜

10克

小葱

5克

胡椒粉

2克

清炖鲫鱼汤的做法

1.鲫鱼杀好洗净待用

2.锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下

3.煎过后鱼是这样的

4.然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片

5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉

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教你奶白鲫鱼汤的做法

清炖鲫鱼汤怎么做好吃又营养

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清炖鲫鱼汤如何做才好吃？

制作鲫鱼汤

怎样炖鲫鱼汤？

想在家做出浓白好喝的鲫鱼汤，一定要先邮件一下鲫鱼

怎样炖鲫鱼汤

简明实用鲫鱼汤做法：

1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

2、锅里放油，烧热。

3、放鲫鱼略煎一下。

4、煎到鱼肉变淡黄色后，到入2碗水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜。

5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了。

6、加入适量盐和鸡精（鲫鱼汤很鲜，也可以不放鸡精）在炖2分钟就后撒上葱花。起锅。

美食小知识，鲫鱼汤的几款炖法都有哪些？

给孩子喂奶时候没少喝鲫鱼汤。奶白色的汤是好东西，就是鲫鱼刺太多，吃不动。

月子清炖鱼汤的做法

主料：大葱3克、生姜3克、鲫鱼1条、淀粉10克、八角1个、葱段适量、水1升。辅料：食用油5毫升、盐2克。做法如下：1、大葱、生姜切片，鲫鱼清洗干净后去头去鳍。2、鲫鱼放入盘中，两面均匀地撒上淀粉。3、起锅倒油，油热后加入姜片和鲫鱼，鲫鱼煎至两面金黄即可。4、起锅倒水，放入八角、葱段、鲫鱼，大火煮沸。5、锅中加入适量盐调味，中火煮10分钟。6、出锅装盘，清炖鱼汤即可制作完成。

清炖鱼汤的做法

专业厨师打造

清炖鲤鱼汤的做法

配料：:虾米、姜、青葱

调料：八角、味精、盐、香油

清炖鲤鱼汤的做法：

1、选料：首先取一条鲤鱼，大约一斤左右的就差不多了，然后去鳞片，一定要去除干净，要不然吃起来就不好了，再把鱼的内脏和腮丝去除干净，最重要是把两侧的腥线除去，用清水再洗一边，放到一边备用就差不多了;

2、改刀：把清理好的鲤鱼用刀切成小块，也不太小了，最好把各个部位都分开，一把快刀是一个先决条件;

3、备料：备上几个八角，再切上少许葱段，还有少许的姜片，还有海米(干的就行),放到案台上备用。再备上香油、味精、盐;清炖鲤鱼汤

4、下锅：炒锅上火，烧至快要冒烟时，加入植物油，立刻把鱼放进锅里。热锅凉油不会粘锅的。详细步骤就是：将锅中放入适当的冷水，不要凉开水，只是凉水，要一次加足，中途就不能再加水了，再把改好刀的鱼块放入锅中，点上火加热，火呢不要太大，也不要太小，太大呢开锅早，鱼肉还没有熟呢，火太小呢鱼肉又熟得慢了，火量适中就行。不要盖锅盖，便于腥味挥发;

5、去沫：待锅中的冷水开时，会在从锅人浮出一些白色的泡沫，这些东西是不能要的，要不然做出来的汤一个是味不好，再一个这些泡沫没有营养，还会影响汤的色泽，这些泡沫留在汤里会让鱼汤发黑，正常的汤色做出来是白色的。用小铲把泡沫从汤的表面别出来就行了，一定要去除干净，在大酒店中有些师傅们为了快速的出锅就向锅里放一些椰浆或色泽剂之类的东西，那汤也是奶白奶白的，可是营养上可就差远了;

病人黑鱼汤怎么做?

1、将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。

2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样，品相不好，没一个好卖相。既然是美食，当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。

3、然后加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。

4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精）。

总结一下，做鱼汤要白要好看，一个是选油要选动植物混合油，二是放冷水，三是葱姜不要先爆香，因为油锅热的快，容易将葱和姜爆黑，这样汤中飘的都是一个个黑块，影响汤白不说，还会影响食欲，跟鱼一起放入，之后汤好之后，葱青姜黄汤白，搞得很是赏心悦目，味道也鲜美。

制法2

放到沙锅里炖，放些葱、姜，炖到鱼汤又白又浓就好了。出锅时放点韭菜段，提味。最后放盐，最好不用放味精，因为已经很鲜了，放点胡椒粉，放些醋，可以一次少放，按个人口味调。非常简单的，另外黑鱼汤最美容了。身体虚弱的人喝了很补。

术后喝放葱姜料酒的黑鱼汤,说收伤口!

黄芪鲫鱼汤怎么做？

【用料】鲫鱼1条(约200克)

给病人的鲫鱼汤怎么做

鲫鱼汤做法如下：一、用料 鲫鱼一条、葱适量、姜适量、盐适量（根据自己的口味添加）、料酒适量。二、鲫鱼汤的做法 1、鲫鱼洗净备用2、葱切段儿，姜切片备用。3、锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼放入，煎至两面金黄。（煎的过程建议用中火）加入葱段姜片料酒，继续煎一分钟左右。4、开大火加入开水（重要的事说三遍：开水开水开水，一定要开水）大火煮五分钟后加入适量的盐，再改中小火继续煮十五分钟。5、盛出加上葱花儿。（鲫鱼汤本身就很鲜美，所以不建议加鸡精味精）拓展资料鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻 疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。参考资料来源百度百科鲫鱼汤

怎样熬制鲫鱼汤呢，是给病人吃的那种.

买剖好的鲫鱼，把锅先用姜片擦一遍，用薄油把鱼煎一下，在直接倒水进锅，再切几片姜片一起熬到两三万水变成一碗水，汤呈现白色就好了（但医生说不能吃辛辣时就不要加姜片了），如果病人不习惯没盐味可以加少许盐

鱼汤如何用电炖锅煲得更营养丰富

鱼先油煎一下，再热水下锅，慢慢炖，炖三小时就行了

用电炖锅做鲫鱼汤怎么能熬白

放电牛奶也可以，或者放豆腐

鲤鱼汤豆腐汤用电炖锅怎么炖

原料：活鲫鱼1条、豆腐1块，葱、姜、盐、生油、纯牛奶一盒

做法：

1. 鲫鱼用水洗净两面剔上斜刀口待用；

2. 葱切末，姜切丝，豆腐切块，待用；

3. 锅里加入半锅水，煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出；

4. 锅里的水重新换，将姜和葱放入锅内，添上半锅水，放生油，放盐；

5. 鲫鱼放入锅内盖上盖，水开了放入豆腐，以后就切换控制档，闷15分钟；

6. 把那罐奶喝一半，另一半倒进锅里；

7. 按煮饭键烧2 -3分钟左右，尝味道调味。

九阳电炖锅顿鱼汤为什么汤一直不煮沸

电炖锅顿鱼汤采用的是小火。自己在家做的话建议不要用电热锅，用普通的锅熬15-20分钟就可以了。

熬鱼汤有一个关键就是要大火煮沸，而尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”，说的就是这个道理。