鱼头泡饼(鱼头泡饼)

《向往的生活》第三季结束了，享受慢节奏的生活，品尝美食，让心情放松下来，大概是现在年轻人都心驰神往的事情了。身处在快节奏生活中的我们，想不想给身体放个假呢？放空自己放松身心，全身心投入幸福里！那么就旺顺阁吧！细细品味美食，体验慢节奏的生活。

作为最懂你的我，当然是为你精心准备了我们的招牌美食，旺顺阁鱼头泡饼。鲜嫩的鱼头，浓郁的汤汁浸泡着金黄的饼，吃一口从身到心都得到了满足！这岂是其他食物能代替得了的？

没有鱼头泡饼的人生是多么无趣的人生啊！

旺顺阁鱼头泡饼（恒隆广场店）

地址：恒隆广场东厅6层6011

电话：

1来自国家一级水源地的新鲜活鱼有句俗话说：“吃肉不如吃鱼，吃鱼贵在鱼头”，鱼头全部来自杭州千岛湖、辽宁大伙房水库及河南鸭河水库等国家一级水源地。旺顺阁的鱼只挑肉质最好最肥美的野生鳙鱼。鱼头越大越好吃！胶质越厚，口感层次越丰富！看着双手环绕才能抱得住的盘子大小，可以感受到旺顺阁家的鱼头是多么大了吧！旺顺阁里选取的野生大鱼都在3-10年的野生大鱼头。听说7斤大鱼头生长周期要6年，10斤大鱼头生长周期更是要8年以上呢~这大块头，真的可以堪称鱼头泡饼界的MVP了！

2店家精心调配的秘制酱汁

只有最秘制的酱汁才能配得上这最新鲜的鱼头。旺顺阁不同于其他鱼店常用的腌制、油炸的烹饪手段，就是为了保证鱼头原本的新鲜和自然味道~秘制汤料是通过25分钟炖煮而成的，最后再用大火收汁。因为这样，使得旺顺阁烹制出的鱼头色泽红亮，咸香微辣，酱香浓郁，鱼肉丰腴细嫩，诱人垂涎。

3鱼头最佳cp之自制烙饼

精心熬制了这么美味的酱汁，鱼头的最佳cp烙饼当然也得安排上了。旺顺阁每张饼都是现点现烙！菱形块状，尺寸特别均匀，甚至每一片的大小薄厚都差不多且每一片都是一样的酥软！让烙饼被汤底浸泡，将酱汁的精华全部吸收！夹起湿漉漉的一块，入口满满是香浓的汤汁。幸福感的终极来源，还得是这一口儿！想知道怎么能做出这么好吃的泡饼？根源就在于以下这两点~第一，好鱼配好料，好料配好油。能将油饼做的这么好的秘诀也在于：采用的是精选非转基因有机压榨大豆油，要知道油好对烙饼的韧性有着至关重要的作用~第二，要想面劲道，硬麦少不了。

烙饼采用的是每年只产一季的红硬麦，红硬麦就是烙饼劲道的最大保证。旺顺阁面粉的好品质足以媲美美国、加拿大生产的高品质面粉。店里不仅有手工现烙饼入口劲道的经典烙饼，还有口感厚实的发面饼，香脆十足的卷香饼和酥脆可口的草帽饼，种类多样，各有各的美味！

4教你正确打开鱼头泡饼的食用方式

上面介绍了这么多旺顺阁的独到之处，其实吃鱼的顺序也是很重要呢，鱼的每个部位都有他特定的吃法和味道，学对了吃鱼方式会让你更加感受到每个部位特有的口感和风味哦~

第1步 吃鱼划水

第2步 吃鱼唇

第3步 吃鱼眼

第4步 吃鱼脑

第5步 吃鱼肉

第6步 吃泡饼

划重点：

1.鱼划水是指鱼的胸鳍和尾鳍部位。

鲜嫩润滑，第一筷子当然是要给家里的老人与儿童啦~

2.鱼唇入口软糯顺滑，主要成分是胶原蛋白，对皮肤很好，因此第二筷子一定要给桌上的各位女士了~

3.俗话说吃啥补啥，富含维生素A、D的鱼眼要作为第三筷子被安排上了！

4.鱼脑可是有果冻般的口感，富含俗称“脑黄金”的不饱和脂肪酸和卵磷脂，能有效促进脑机能~

5.这时候的鱼肉已经和汤汁完美的融合了，现在第五筷子就可以吃鱼肉了，鱼肉紧致，富含维生素~

6.吃了这么多肉之后，最后一步就留给超级美味的烙饼啦。根据自己口味自行选择四种烙饼。每一种都有不一样的感觉！

5其他经典菜品推荐店里主打是鱼头泡饼，其实旺顺阁还有许多经典菜品小吃，容纳百川，江南、北方菜系通通都有，真是做到让你足不出户尝遍天下美食！

菜品丰富，多地融合，不仅如此，还做到荤素搭配，样样经典。另外还有几道超适合儿童的点心，一口俘获所有熊孩子们的芳心！

芝士焗红薯

芝士就是力量，红薯就是营养。

两者搭配不仅能将精力值加到满分，味道更可说的上是满满分了。芝士味道香醇，红薯温热细腻，两者搭配在一起，甜而不腻，一口入嘴马上融化。

新味酱萝卜

饭前一口旺顺阁的酱萝卜，一口入嘴鲜甜可口、酱香浓郁，在饭前当作开胃小菜真是再好不过了~

鲜蔬大拌菜

吃饱了以后当然要点份沙拉爽口一下啦！生菜、油菜、紫甘蓝、鲜椒、小番茄搭配起来，不仅颜色丰富清新，味道更是酸甜清爽~

店里饮品中自制酸奶营养满分解腻香甜，还有满满一大壶的

洛神花果茶，茶里有着山楂、红枣、枸杞、葡萄干、洛神花、黄杏、乌梅、冰糖等新鲜食材配料，各种食材融合的极好，酸甜适中，清凉解暑~

旺顺阁的美味，让你一口入嘴后随风潜入夜般的慢慢回味开来，层层叠叠的味道让身子都慢慢漂浮起来，向往的生活，向往的味道，尽在旺顺阁！

旺顺阁鱼头泡饼（恒隆广场店）

地址：恒隆广场东厅6层6011

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