玉米羹(玉米羹图片)

“羹”这个“物种”有点尴尬，它介于粥与汤之间，比粥稀些比汤浓些，但却有着悠久的历史。《说文》：“五味和羹。”按：上古时就有了“羹”，但那时是指带汁的肉，而不是汤。“羹”表示汤的意思，是中古以后的事情。原来，羹就是浓汤，哈哈~

买了玉米，懒得啃了，就想着拿它来做羹。但想着单一的玉米有点“孤单”，想到了上次用松茸跟豆腐做得羹也蛮不错，于是，就这样了。

主材：玉米1根、松茸1把

配料：胡萝卜少许、盐少许、淀粉1勺（用水调开）

1.松茸洗干净后用水泡开。（泡蘑菇的水留下来）

2.玉米脱粒（如果生的方便脱粒，就用生玉米更好）。

3.玉米与泡松茸的水一起入料理机。

4.开机转3秒，不要把玉米粒完全打碎，留一些大的颗粒更有咀嚼感。

5.松茸跟胡萝卜切成小丁。

6.锅内放一些水，将松茸入锅煮3分钟。

7.倒入打碎的玉米煮开锅（如果是生玉米可以跟松茸一起入锅），加上胡萝卜丁。

8.开锅以后倒入水淀粉，边倒边搅动，观察粘稠适中。

往昔菜谱回顾：

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“给”比“得”得到的多

长虹桥下长年都有乞讨者，每每遇到都会非常欢喜地给些零钱。

当他伸着双手向你走来时，你以为在向你要什么，其实，他正在将一个特大礼物双手捧着奉献给你。

首先，他成全了你的“布施”，让你的爱心有所安放，治疗你的贪病，让你来减负成佛。你得。

若他言谢，则说其心存良善，懂得感恩，因为你的“给”而令善念常驻，岂非功德？你再得。

他若是佛，那我们就有了供养的功德；若他不是，“骗他”说一句“阿弥陀佛”，种一颗菩提的种子，机缘成熟终会成佛，那也有你一分功德，再将此功德回向，又是一份功德，哇，哇，这比存银行的利息高多啦，如何不欢喜做得。

“众生皆有佛性”，你不说，我不说，我只偷着乐。

《每个灵魂都值得尊敬》

逗豆厨食尚素

用简单的方法做不简单素食

把自然自然地做给你吃！

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