活生蚝怎么保存(活生蚝存放)

怎么吃生蚝牡蛎扇贝海鲜美食，不管是生吃，清蒸，怎么吃关键都要保证是原汁原味，鲜嫩的口感。吃了30年的生蚝牡蛎，现在才知道它们的区别。

生蚝牡蛎的区别

生蚝和牡蛎虽然同属一个扇贝科，但在细节上两者还是有一定区别的。与生蚝相比，牡蛎的体型要小很多，而且牡蛎的形状也与生蚝有些不同。牡蛎的形状多呈淡黄色，鳞片比较松散，鳞片形状呈波浪状，壳内颜色为白色。

与生蚝相比，生蚝个头更大，肉更丰富。生蚝一斤左右是很常见的。生蚝主要生活在江海交汇的地方。生蚝喜欢中等咸度适中的水。生蚝的形状比较粗壮，肉是白色的，肉比较大而且比较厚。

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买家点评：

速度很快，第二天就到广东啦！第一次吃生蚝刺身，尝试一下国产的乳山生蚝，包装真的很高大上，里面配了蚝刀（质量贼好）柠檬，蒜茸酱（这个酱特别好吃，比自己做的好吃）辣椒酱，自己只需要再准备一瓶白葡萄酒就可以开吃了！外壳都处理的挺干净的，收到简单洗刷就可以开，开蚝麻烦点，找对技巧就很快了！肉质很多汁，稍微倒掉些海水会没那么咸，裙边海水味很重，到中心位置就只剩鲜甜了，很爽脆～很满意，会再来的～

作为资深生蚝控，我很负责任的告诉大家这个金牡蛎生蚝刺身完全不亚于新西兰和英国的生蚝，虽然相比法国生蚝要逊色些但甜味还是有的，刚入口是海水的咸鲜，后调是泥土和海草清香。搭配大量柠檬会比较好吃也不会腻，不会很腥也不会有异味，生蚝鲜度非常好，都是活的，汁水保存的相当好，总之性价比相当高，别问能不能生吃了，拿去烧烤或清蒸就是暴残天物。

生蚝的做法蒸几分钟

生蚝生吃怎么吃，烤生蚝怎么做，吃法很多，有人说吃生蚝是男人的加油站，女人的美容院，做法也是很多，今天教你原汁原味的做法，简单易学，鲜嫩美味。今天就介绍清蒸家常做法。

市场上买两斤的生蚝放入大碗中，然后加入清水，用刷子给他刷一下外壳，清洗干净。全部刷干净以后放入蒸锅，放蒸锅的时候一定要平放，这样蒸出来的生蚝汤汁也能喝，非常鲜嫩，水开蒸五分钟左右就可以关火。

调料：碗中放入蒜末，小米辣，葱花然后浇上一勺热油，把它的香味炸出来。再来适量生抽，一点醋，几滴麻油，搅拌均匀备用。

这时生蚝已经蒸好了。咱们把生蚝肉给它取出来。蘸上点料汁，那口感真的很好。

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买家评价：

昨天下午买的，今天早.上就到了哈哈哈哈哈神速。喝到了法兰西的海水太开心了哈哈哈哈。生蚝很棒，好吃，颜值也高

口感非常好 也非常新鲜 。快递也给力 客服非常耐心非常好，我催问多次一直不厌其烦地答复我，下次还来！

朋友小聚 12只刚刚好 卖家还送了小柠檬 ? 摆盘装饰刚刚好 为了真正感受原汁原味 哈哈哈 6只放了辣酱 6只没放 各有千秋 ?最赞

牡蛎的家常做法

从冬至到清明节，牡蛎肉肥，现在正是吃牡蛎的季节。牡蛎的功效与作用，牡蛎富含人体所缺乏的大量蛋白质和锌，又被称为“大海里的牛奶”。吃牡蛎不仅可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，还能安神。牡蛎的做法有很多种，下面是做法分享。

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买家评价：

心心念念的生蚝又到货了，多次回购了，超级新鲜，快递也速度，第二天就到货直接包邮到家，大小个头均匀，送朋友和家人吃了都说真心不错，谢谢，希望商家永保品质，我们还会回购！客服非常热情！绝对无沙没有坏了的，都很新鲜，最爱生蚝?了，他家算比较干净的，味道也很鲜甜

个个都很新鲜 也特别干净 个头比较匀称也挺大的 总体很满意 当天晚上就做了吃了 老人和孩子都喜欢吃 还会回购的

生吃

很多小伙伴都爱生吃牡蛎，但要注意清洗，在保证卫生的情况下才可以，用盐水浸泡，放入冰箱冰镇后再食用，吃的时候加一些柠檬汁可以去腥味。

烤牡蛎

可以直接用炭火烤牡蛎，但在料理中要掌握火候，一定要保持牡蛎的鲜嫩程度，烤熟后加上蒜末、姜末，酱汁等调料，味道十分鲜美。

牡蛎煎蛋

鲜黄的鸡蛋液加入牡蛎，熟后撒上碧绿碧绿的葱花。牡蛎煎蛋是一道色香味俱全，好吃到爆的菜品。

清蒸牡蛎

清蒸牡蛎这道菜保留食材原有的味道，不会让牡蛎体内的水分流失，蒸好的牡蛎肉上淋上辣椒油和撒上蒜末，味道绝佳。

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买家点评：

在这个特殊时期 还能吃到这么美味的生蚝 爱了 物流没的说 顺丰冷链一向都是很快 贴心的客服还告诉我怎么开生蚝 店家还赠送了 蚝刀 柠檬和辣椒酱 这种服务态度真的很赞 以后吃生蚝就选这家了！

口味非常不错，淡淡的咸味，蚝肉很饱满，滑嫩多汁老公和孩子都喜欢吃，客服服务很不错，因为第一次买生蚝吃，很多不会的地方客服也耐心回复，并教我们操作步骤，物流也很快，昨天晚上拍的，今天就到了，很不错，还会回购！

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