猪小肚(猪沙肚市场价)

猪小肚即猪膀胱、猪尿脬、猪脬子。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪小肚即猪膀胱、猪尿脬、猪脬子。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

食用功效 ： 猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

卤小肚

食材

主料：小肚250g， 辅料：自家卤一包、盐适量、糖适量

步骤

1.自家卤加水，糖炒出糖色放在卤水里

2.水开后放猪小肚进去卤制10分钟

3.卤好后泡上10分钟在捞出切丝即可

猪小肚煲淮山猪骨汤

食材

主料：猪小肚2个、猪骨250g、淮山70g， 辅料：蜜枣2个、盐适量、姜3片

步骤

1.淮山，猪小肚，猪骨，蜜枣，姜，猪小肚用盐，生粉内外搓洗干净。

2.野生的淮山，口感真的很不错 。

3.汤锅放大量清水下猪骨，猪小肚，淮山浸泡1小时，放姜，蜜枣进去，开火煲，浸泡是想让猪骨里的精华出来

猪小肚即猪膀胱、猪尿脬、猪脬子。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

4.煲开了改小火煲

5.煲2小时 捞出猪小肚

6.捞出的猪小肚切片再放回汤锅煲，煲开就可以啦，放盐调味，我们习惯不用调味。原汁原味。

7.浓香的淮山猪肚汤。小朋友很喜欢喝哦

车前草煲猪小肚

车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。车前草煲猪小肚，再加上适量薏米，具有清热排毒的功效。

主料：鲜车前草100g、猪小肚3个、排骨250g，辅料：水适量、盐适量、姜少许、薏米适量

步骤

1.车前草和薏米洗净备用

2.猪小肚洗净备用

猪小肚即猪膀胱、猪尿脬、猪脬子。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

3.猪小肚切块

4.排骨氽一下水备用

5.然后将所有材料放到水中，加少许姜一同煲

6.煲好后即可加盐调味

7.可以上桌了

小贴士

猪小肚一定要用生粉反复擦净，再清洗干净，否则煲出来的汤会有异味

豆干炒小肚条

主料：猪小肚250g、豆干200g，辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒜头适量、葱适量、老干妈豆豉酱适量

步骤

1.香干切细条。

2.这是卤好的小肚。

3.葱姜蒜切碎。

4.先把小肚放入锅中煮开。

5.加入姜蒜炒香。

6.加入香干。

7.翻炒均匀，加入适量的生抽，盐，胡椒粉和料酒炒匀。

8.加入一勺老干妈豆豉酱炒匀入味。

9.最后撒上葱花关火即可。

小贴士

猪小肚是提前卤过的，炒至汤汁收干，豆干吸收了汤汁会很香的！